750 grammes
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2 mai 2021 7 02 /05 /mai /2021 15:21
Gâteau aux poires et pralines roses

Ingrédients pour 8 personnes  :

- 1 oeuf

- 80g de sucre en poudre

- 1 c. à café de vanille liquide 

- 60g de fromage frais nature

- 160g de farine

- 1 sachet de levure chimique 

- 10cl de lait 

- 1 petite boîte de poires au sirop + 5cl de sirop

- 50g de pralines roses concassées 

 

Préparation :

Dans un saladier, melangez l'oeuf avec le sucre et la vanille liquide. 

Ajoutez le fromage frais, puis la farine, la levure, le lait et le sirop de poires. 

Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Egouttez et coupez les poires en fines lamelles. 

Dans un moule à manqué en silicone, versez la moitié de la préparation. 

Disposez les lamelles de poires avec les pralines roses. 

Recouvrez avec le reste de pâte et terminez avec les lamelles de poires et les pralines roses.

Saupoudrez légèrement de sucre cassonade. 

Enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson. 

 

Gâteau aux poires et pralines roses
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20 mars 2021 6 20 /03 /mars /2021 10:02
Energy Balls aux Dattes et Amandes

Ingrédients pour 6 énergy balls :

- 100g de dattes

- 6 amandes 

- 30g de flocons d'avoine

- 4cl d'eau

- Noix de coco rapée

 

Préparation :

Dénoyautez et coupez les dattes en 4.

Placez tous les ingrédients sauf la noix de coco dans le bol d'un mixeur.

Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez 6 petites boulettes avec la paume des mains, puis roulez-les dans la noix de coco.

Réservez au frigo dans une boîte hermétique.

Savourez au petit déjeuner ou en guise d'en-cas au cours de la journée.

Energy Balls aux Dattes et Amandes
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21 février 2021 7 21 /02 /février /2021 10:04
Crumble aux patates douces

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 patates douces 

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1/2 cube de bouillon de légumes 

- 45g de beurre fondu

- 50g de farine

- 25g de chapelure

- 25g de fromage râpé 

- Huile d'olive 

- 1 cuillère à soupe de mélange de graines à salade 

- Sel/poivre/paprika/origan

 

Préparation :

Epluchez et coupez en petits morceaux les patates douces et les carottes. 

Mettez les à cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de légumes pendant 10 minutes. 

Emincez l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. 

Pour la pâte à crumble salée, faire fondre le beurre, puis ajoutez la farine, la chapelure, le fromage râpé, le mélange de graines et assaisonnez. 

Melangez le tout jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 

Huilez un plat à four, déposez les légumes dans le fond du plat et recouvrez

avec la pâte à crumble. 

Enfournez à 180°C pour 25 minutes de cuisson.

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26 janvier 2021 2 26 /01 /janvier /2021 16:39
Sur la base du délicieux gateau à la crème de marrons en ajoutant des morceaux de pommes.

Sur la base du délicieux gateau à la crème de marrons en ajoutant des morceaux de pommes.

Ingrédients pour 8 personnes :

- 2 Oeufs

- 60g de sucre

- 50g de maïzena 

- 1 sachet de levure chimique 

- 100g de farine 

- 50g de beurre fondu

- 100g de ricotta ou vaisselle

- 1 cuillère à soupe de Rhum

- 250g de crème de marrons 

- 2 pommes 

 

Préparation :

Prendre un saladier et y mêlez les oeufs avec le sucre. 

Ajoutez la maïzena, la levure, la moitié de la farine et du beurre fondu. 

Fouettez et versez le reste de la farine et de beurre. 

Puis incorporez la ricotta, le rhum et la crème de marrons. 

Melangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. 

Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule rond en silicone.

Disposez les morceaux de pommes et recouvrez du restant de la préparation. 

Enfournez à 180°C pour environ 25 minutes de cuisson. 

A la sortie du four, laissez refroidir puis demoulez sur un plat de service. 

Servez accompagné d'une boule de glace vanille. 

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21 novembre 2020 6 21 /11 /novembre /2020 11:00
Papillote au Saumon sur lit épinards

Ingrédients pour 4 papillotes :

- 4 Pavés de saumon

- 1 Grande boite d'épinards en branches 

- 4 Champignons frais

- tomates cerises

- Crème fraîche 

- Sel, Poivre, Paprika, Origan 

 

Préparation :

Découpez 4 feuilles de papier cuisson spéciale papillote ou papier aluminium. 

Déposez une couche d'epinards au milieu de chaque feuille, un pavé de saumon, une cuillère de crème fraîche, des lamelles de champignons et quelques tomates cerises coupées en morceaux. 

Assaisonnez de sel, poivre, Paprika et origan.

Nouez les papillotes à chaque bout pour les fermer.

Enfournez à 180°C pour 12 à 15 minutes de cuisson. 

 

Papillote au Saumon sur lit épinards
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22 juillet 2020 3 22 /07 /juillet /2020 12:40
Une recette de cookies légers en remplaçant le beurre et l'oeuf par l'ajout d'une banane.

Une recette de cookies légers en remplaçant le beurre et l'oeuf par l'ajout d'une banane.

Ingrédients pour 16 Cookies :

- 1 banane mûre

- 20g de beurre doux mou

- 60g de sucre cassonade

- 1 pincée de sel

- 1 pointe de couteau de vanille en poudre

- 110g de farine

- 60g de flocons d'avoine

- 1/4 de sachet de levure chimique

- 60g de pépites de chocolat au lait et blanc

 

Préparation :

Dans un saladier, réunissez la banane coupé en morceaux, le beurre mou,

la cassonade, le sel, la vanille et mélangez avec une spatule.

Puis ajoutez la farine, les flocons d'avoine, la levure et les pépites de chocolat.

Remuez la préparation pour lier tous les ingrédients entre eux et obtenir une sorte de pâte un peu collante.

Laissez reposez pendant 15 minutes au réfrigérateur afin que la pâte soit plus facile à départager pour former les cookies.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone spéciale cuisson.

A l'aide de 2 cuillères à soupe ou d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte et les disposez de façon un peu espacé sur la plaque.

Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère et enfournez pour 15 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir puis conserver dans une boite.

A la sortie du four, laissez refroidir puis conserver dans une boite.

Dégustez en accompagnement d'un fruit et d'une boisson chaude ou au petit déjeuner.Dégustez en accompagnement d'un fruit et d'une boisson chaude ou au petit déjeuner.

Dégustez en accompagnement d'un fruit et d'une boisson chaude ou au petit déjeuner.

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18 mai 2020 1 18 /05 /mai /2020 15:15
Après avoir fait le tour de plusieurs recettes sur PINTEREST et sur les Blogs, je me suis lancée pour préparer mon Granola selon mes envies.

Après avoir fait le tour de plusieurs recettes sur PINTEREST et sur les Blogs, je me suis lancée pour préparer mon Granola selon mes envies.

Préparation :

- 250g de muesli multicéréales Bio ( acheté chez LIDL)

- 1 petite pomme

- 40g de raisins blonds secs

- 30g de mélange de graines (sésame, graines de lin, graines de tournesol...)

- 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre

- 2 grosses pincées de cannelle en poudre

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

- 25ml de miel

- 10ml d'eau aromatisée à la fraise

- 45g de cranberrys séchées

 

Préparation :

Pelez, épépinez et coupez la pomme en tout petits dés.

Dans un saladier, déposez le muesli, les dés de pomme, les raisins secs, le mélange de graines, la noix de coco, la cannelle et le sel.

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Faites tiédir dans un bol le miel avec l'eau aromatisée.

Puis versez dans le saladier sur les ingrédients secs et remuez de façon à bien enrober le mélange avec la préparation liquide.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Répartissez la préparation en couche uniforme.

 

GRANOLA HOME MADE

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.

 Mélangez à trois reprises au cours de la cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir puis ajoutez les cranberrys.

GRANOLA HOME MADE

Après toutes ces étapes, le Granola est prêt !

Vous avez obtenu environ 400g de GRANOLA HOME MADE.

Conservez dans un bocal en verre ou dans des jolies petites boîtes customisées comme moi !

GRANOLA HOME MADE
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8 mai 2020 5 08 /05 /mai /2020 12:39
Un petit dessert simple et rapide à préparer pour une fin de repas très gourmande !

Un petit dessert simple et rapide à préparer pour une fin de repas très gourmande !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 50g de biscuits Spéculoos

- 50ml de crème liquide

- 1 blanc d'oeuf

- 2 pommes

- 1 filet de jus de citron

 

Préparation :

La veille préparé la compote de pommes.

Pour ce faire pelez et épépinez les pommes, puis les couper en petits morceaux. 

Versez dans une casserole avec un filet de jus de citron et un fond d'eau.

Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux de pommes soient cuits et fondants. 

Débarrassez dans une boite hermétique et réservez au frigo.

Le lendemain, préparez la mousse au Spéculoos.

Mixez les biscuits Spéculoos, puis mélangez la poudre obtenu avec la crème liquide de façon à former une pâte homogène.

Montez le blanc d’œuf en neige bien ferme.

L'incorporez ensuite à la pâte de Spéculoos en remuant délicatement.

Procédez au montage des 2 coupelles en disposant à part égal la compote de pommes dans le fond puis versez par dessus la mousse aux Spéculoos.

Pour apporter du croquant, vous pouvez saupoudrer de quelques copeaux de granola ou céréales.

Réservez les coupelles au réfrigérateur au moins pendant 2 heures avant la dégustation.

Mousse aux Spéculoos et compote de pommes
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24 avril 2020 5 24 /04 /avril /2020 11:54
Pour la réalisation de mes premiers Pancakes, j'ai pris une recette sur le site de MARMITON. Résultat plutôt satisfaisant avec des pancakes bien moelleux et rapides à préparer. Bien parfumé avec l'ajout de morceaux de banane et de rhum !

Pour la réalisation de mes premiers Pancakes, j'ai pris une recette sur le site de MARMITON. Résultat plutôt satisfaisant avec des pancakes bien moelleux et rapides à préparer. Bien parfumé avec l'ajout de morceaux de banane et de rhum !

Ingrédients :

- 1 œuf

- 20g  de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 20cl de lait

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 1 banane

 

Préparation :

Battre l’œuf et le sucre dans un saladier, et rajoutez l'huile.

A part, mélangez la farine avec la levure, puis mélangez la moitié avec la préparation.

Délayez progressivement avec un peu de lait et incorporez le reste de farine au fur et à mesure, puis terminez avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène. Parfumez avec le rhum.

Le temps de repos n'étant pas nécessaire, les pancakes peuvent être immédiatement cuits.

Pelez et coupez la banane en demi rondelles.

Faites chauffer une petite poêle à feu moyen.

Badigeonnez-là d'huile avec un papier absorbant.

Versez une petite louche de pâte et disposez quelques morceaux de banane.

Laissez cuire environ 2 minutes et retournez le pancake sur l'autre face.

Lorsque que le pancake est cuit, débarrassez sur un plat de service et renouvelez l'opération avec le reste de la préparation.

 

Avec ces quantités de pâte, j'ai pu faire 5 grands pancakes mais cela dépendra de la grandeur de votre petite poêle et de l'épaisseur. Conservez les pancakes recouvert de papier aluminium ou film plastique et dégustez plus tard froid ou tiédi.
Avec ces quantités de pâte, j'ai pu faire 5 grands pancakes mais cela dépendra de la grandeur de votre petite poêle et de l'épaisseur. Conservez les pancakes recouvert de papier aluminium ou film plastique et dégustez plus tard froid ou tiédi.

Avec ces quantités de pâte, j'ai pu faire 5 grands pancakes mais cela dépendra de la grandeur de votre petite poêle et de l'épaisseur. Conservez les pancakes recouvert de papier aluminium ou film plastique et dégustez plus tard froid ou tiédi.

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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 17:40
Une recette au chocolat toute légère inspirée du merveilleux blog "Les petits plaisirs de Doro" que j'ai réalisé avec la Cake factory.

Une recette au chocolat toute légère inspirée du merveilleux blog "Les petits plaisirs de Doro" que j'ai réalisé avec la Cake factory.

Ingrédients pour 6 moelleux :

- 100g de chocolat noir ou au lait (50/50 pour moi) + 1 c.à café de crème

- 1 Oeuf

- 20g de sucre en poudre

- 100g de compote de pomme

- 30g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 10g de noix de coco en poudre

- 1 c. à soupe de lait

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes pendant 40 secondes.

Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre et la compote de pomme.

Puis ajoutez la farine, la levure et le chocolat fondu en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.

A part, mélangez la noix de coco avec le lait afin de l'humidifier pour former une pâte de coco.

Dans les empreintes d'un moule à muffins, versez 2/3 de la préparation au chocolat.

Moelleux au chocolat cœur coco

Répartir une cuillère à café de pâte de noix de coco au centre de chaque moelleux et recouvrir avec le reste de chocolat.

Enfournez à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

Ou comme moi avec la Cake Factory, sélectionnez le Programme 2

(gâteaux individuels) pour 20 minutes de cuisson.

Après cuisson, servez tiède ou froid seul ou accompagné d'une boule de glace pour les gourmands.

Moelleux au chocolat cœur coco
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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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