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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 13:09
Gâteau au chocolat Bellevue

Ingrédients pour 8 personnes :

- 200g de chocolat noir pâtissier

- 100ml de crème liquide

- 2 c. à soupe de lait

- 2 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 20g de maizena

- 50g de poudres d'amandes

 

Préparation :

 

Faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème et le lait.

 

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

 

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez la maizena en pluie.

 

Puis ajoutez le chocolat fondu en mélangeant bien.

 

Incorporez la poudre d'amandes en remuant jusqu'à avoir une pâte lisse.

 

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

 

Ajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement.

 

Versez la pâte dans un moule à manqué de préférence en silicone.

 

Enfournez à 180°C pour 18 minutes de cuisson.

 

 

Gâteau au chocolat Bellevue

Laissez le gâteau refroidir et démoulez sur un plat de service.

 

Saupoudrez de sucre glace en utilisant un pochoir ou laissez libre court à vos envies.

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Published by Laure - dans Chocolat
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commentaires

Alexandra 09/05/2016 15:34

Excellent ! chocolat bien dosé, gâteau fondant et moelleux !

Alexandra 09/05/2016 15:33

Excellent ! chocolat bien dosé, gâteau fondant et moelleux !

aurélie 19/04/2016 11:58

Un délice ! Juste surveiller que le dessus ne brûle pas et adapter la cuisson au four

lesdelicesdethithoad 18/04/2016 18:25

un gâteau au chocolat, comment résister????!!!!
bonne semaine Laure

Laure 18/04/2016 18:51

Et oui le chocolat conquis tous les gourmands, il n'en est pas resté une seule miette!

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