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14 décembre 2016 3 14 /12 /décembre /2016 12:36
Cake aux épices et fruits séchés

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 80g de beurre fondu

- 170g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 c. à soupe de jus d'orange

- 2 c. à soupe de Rhum

- 1 c. à café raz d'épices à pain d'épices

- 80g de raisins secs

- 40g d'abricots secs

- 30g de cerises confites

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis le beurre fondu.

 

Ajoutez la farine et la levure en remuant bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Incororez ensuite le jus d'orange, le rhum et les épices.

 

Pour finir, coupez les abricots secs  et cerises confites en petits morceaux.

 

Enrobez les raisins secs, les morceaux d'abricots et de cerises avec de la farine,

puis ajoutez-les dans la pâte à cake.

 

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou graissé si normal.

 

Enfournez à 150°C pour environ 45 minutes de cuisson.

 

Dès que le dessus du cake colore, recouvrez d'une feuille d'aluminium et continuez la cuisson.

 

A la sortie du four, laissez refroidir et démoulez.

 

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Published by Laure - dans Desserts
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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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