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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 13:17

Voici de bons biscuits secs, tout droit originaire du continent Américain, comme on les aime.

 

J'ai repris la recette du blog les délices de thithoad, en modifiant juste le spéculoos et en ajoutant un peu de cannelle.

 

Photos-2eme-partie-0779.jpg

 

Ingrédients pour environ 15 Cookies :

 

- 30 g de beurre mou

- 70 g de sucre cassonade

- 1 c. à soupe de pâte de spéculoos

- 1 biscuit spéculoos

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 1 oeuf

- 140 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 50 g de pépites de chocolat ou 4 carrés de chocolat en copeaux (comme moi)

 

Préparation :

 

Dans le bol du robot, mélangez le beurre mou avec la cassonnade pendant 30 secondes.

 

Photos-2eme-partie-0768.jpg

 

 

 

 

 

 

Vous devez obtenir un mélange sableux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ajoutez la pâte de spéculoos, le biscuit spéculos émietté, la cannelle et l'oeuf, puis mélangez encore 30 secondes.

 

Icorporez la farine avec la levure, et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

 

Versez les pépites de chocolat sur la préparation et refaite tournez le robot pour que le chocolat s'incorpore dans la pâte.

 

Photos-2eme-partie-0770.jpg

 

Recouvrez une plaque à patisserie de papier cuisson ou d'une feuille en silicone, et dressez des petits tas de pâte aplatis avec le dos dos d'une cuillère.

 

Photos-2eme-partie-0771.jpg

 

Enfournez à 180 °C et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, les cookies doivent encore être un peu mous et non durs.

 

Photos-2eme-partie-0774.jpg

 

Décollez les cookies et laissez-les refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent croustillants.

 

Photos-2eme-partie-0775.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conservez-les ensuite dans une boîte en métal.

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Published by Laure - dans Mignardises
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commentaires

lesdelicesdethithoad 18/01/2012 15:39

merci pour le clin d'oeil!

Laure 20/01/2012 13:25



C'était avec plaisir.



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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