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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 12:41

Voici une recette de crêpes préparées avec du lait en poudre,

qui m'a été fournie avec ma boîte de lait en poudre.

 

Un résultat plutôt satisfaisant pour des crêpes salées et sucrées fines et moelleuses.

 

Photo-042.jpg

 

Ingrédients pour 16 crêpes :

- 65 g de lait en poudre

- 250 g de farine

- 1 pincée de sel

- 50 cl d'eau

- 2 oeufs

- 30 g de sucre (pour les crêpes sucrées)

 

Préparation :

 

Mélangez le lait en poudre, la farine et le sel dans un saladier.

 

Versez petit à petit l'eau en remuant délicatement à l'aide d'un fouet.

 

Puis ajouttez les oeufs battus.

 

Remuez jusqu'à obtenir une pâte à crêpes lisse.

 

Laissez reposez au frigo pendant 1 heure.

 

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et graissée.

 

Pour des crêpes salées, garnissez avec les ingrédients de votre choix, 

roulez les crêpes et faites-les gratiner quelques minutes au four.

 

Pour des crêpes sucrées, ajoutez le sucre dans la pâte et aromatisez

éventuellement avec de la vanille, de la fleur d'oranger ou du rhum.

Dégustez avec de la confiture, nutella, crème de marrons, pâte de spéculoos...

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