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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 14:44

L'un de mes desserts préféré que j'ai découvert pour la première fois lors de mon séjour en classe de neige dans les Alpes. Depuis ce temps, j'en réalise régulièrement car la préparation est très simple et rapide. Le crumble associe deux textures qui se mêlent agréablement bien ensemble, avec d'une part le moelleux de la pomme, et d'autre part le croustillant de la pâte à crumble sucré. Je le fais souvent à la pomme mais sachez qu'il est possible d'utiliser d'autres fruits, suivant ce que vous avez à disposition chez vous. 


IMG_0140.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de farine

- 80 g de sucre

- 60 g de beurre

- 3 pommes

- 1 c. à c. de vanille liquide

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

 

Préparation :

Pour la pâte à crumble, faire fondre le beurre et laissez tièdir. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu. Remuez le tout avec une fourchette de façon à obtenir des petits grains de pâte sableux.


Epluchez, coupez les pommes en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier avec la cannelle en poudre et la vanille. Faites-les cuire 2 minute au micro-ondes avec une cuillère à soupe d'eau.


Préchauffez votre four à 180°C (th.6).


Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé une plaque à patisserie et disposez quatre cercles dessus. Répartissez de façon équitable les pommes dans le fond de chaque cercle et tassez avec le dos d'une cuillère. Puis ajoutez par-dessus la pâte sableuse en aplatissant la surface avec le dos d'une fourchette.


Enfournez à mis-hauteur pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus des crumbles soit doré.

A la sortie du four, dressez dans des assiettes en enlevant les cercles. 


Servir froid ou tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.


 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Laure - dans Desserts
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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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