Un dessert hyper léger que j'ai pioché sur un blog, mais dont je ne me souviens plus du nom.
A réaliser dans un grand moule ou dans des petits moules en silicone de votre choix.
Ingrédients pour 9 petits flans :
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5 g de sucre canderel
- 1 oeuf
- 1 c. à café de vanille liquide
- 15 cl de lait
- 5 cl de crème liquide allégée
- 2 pommes
Préparation :
Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez-les à compoter légèrement dans une casserole avec un peu d'eau.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, la levure et le sucre canderel.
Puis ajoutez l'oeuf et la vanille.
Versez ensuite le lait et la crème au fur et mesure en fouettant
jusqu'à ce qu'il n'y est plus de grumeaux et que la préparation soit lisse.
Pour terminer, incorporez les morceaux de pommes cuites à la pâte.
Répartissez le mélange dans un grand ou des petits moule en silicone.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes dans le four à 180 °C.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Servez accompagner éventuellement d'une boule de sorbet à la pomme.
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