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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 11:28

Vous connaissez sûrement les madeleines sucrés,

mais avez-vous déjà goûté des madeleines en version salés ?


Si non, et bien n'attendez plus car c'est un vrai petit régal !

 

Photo-009.jpg

 

Ingrédients pour 35 mini-madeleines :

- 1 oeuf

- 20 g de beurre fondu

- 70 g de farine

- 1/2 sachet de levure 

- 2 c. à soupe de lait

- 50 g d'allumettes de lardons fumés

- 2 portions de vache qui rit

- Poivre et Origan

 

Préparation :

 

Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif pour les colorer.

 

Égouttez-les sur du papier absorbant et enrobez-les de farine.

 

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le beurre fondu, la farine, la levure et le lait.

 

Fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

Incorporez les lardons, la vache qui rit coupé en petits morceaux, le poivre et l'origan.

 

Remuez délicatement la préparation et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

A l'aide d'une cuillère à café, garnissez les moules à mini-madeleines.

 

Puis enfournez à four chaud pour 8 à 10 minutes de cuisson.

 

Démoulez les madeleines tiédies et présentez-les dans un plat pour servir.

 

Photo-006.jpg

 

Dégustez les mini-madeleines tièdes ou froides au moment de l'apéritif.

 

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Published by Laure - dans Apéro
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commentaires

lesdelicesdethithoad 10/04/2012 14:32

oui moi j'ai déjà gouté et c'est très bon

Laure 11/04/2012 11:27



Et puis ça change des gateaux apéro industriels.



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