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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 10:03

 

Bonjour, un recette de Muffins salée que j'ai chiné sur le site CuisineAZ.

 

La recette de base indiquait que les que l'on obtenait 12 Muffins, mais finalement j'ai pu réaliser 18 petits Muffins et 6 grands Muffins.

 

Cependant pour l'apéritif, je vous conseille plutôt de faire des petits Muffins, quit à varier les formes selon les moules dont vous disposez.

 

IMG_0569.jpg

 

 

Ingrédients :

 

- 35 g de riz complet                                                                        

- 250 g de farine

- 1 cuil. à soupe de levure

- 60 g de champignons de Paris

- 1 cuil. à café d'herbes de provence

- Sel, Poivre, Gingembre en poudre

- 1 échalote

- 70 g de margarine

- 30 g d'huile d'olive

- 20 cl de lait

- 1 oeuf

- 50 g de fromage râpé (gruyère, mimolette, comté)

 

IMG 0570

 

Préparation :

 

Faites cuire le riz complet pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

A terme, égouttez et rincez sous l'eau froide.

 

Ciselez l'échalote et coupez les champignons en petits morceaux.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les morceaux de champignons, le riz cuit, les herbes, le sel, le poivre et le gingembre.

 

Faites un puit au milieu de la préparation et incorporez l'échalote, la margarine fondu, l'huile d'olive, le lait et l'oeuf.

 

Mélangez un peu, puis ajoutez le fromage râpé.

 

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

 

Répartir la préparation dans des caissettes à muffins en silicone ou dans des petits moules.

 

Enfournez les muffins pour environ 15 minutes de cuisson.

 

IMG_0566.jpg

 

Démoulez et servez tiède ou froid à l'apéritif.

 

IMG_0574.jpgIMG_0572.jpg       

 

 

 

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Published by Laure - dans Apéro
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 14/11/2011 18:16


j'aime beaucoup les muffins salés en apéro alors je garde ta recette


Laure 16/11/2011 12:01



Merci



recettesdesorawel 14/11/2011 18:09


je t en piquerais bien, j aime trop les muffins salés! et sucrés aussi d ailleurs!


Laure 16/11/2011 12:00



Merci et contente que ça t'est donner envie d'en manger.



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