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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 12:58

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une délicieuse Tarte sucrée à la crème de pistache, aux figues et aux raisins.

Si comme moi, vous avez la chance d'avoir des figues fraîches dans votre jardin ou d'en trouver sur les étals, alors profitez-en pour réaliser cette recette.

 

 

IMG_0321.JPG

 

 

Ingrédients :


- 1 pâte sablée

- 15 g de pistaches vertes émondées

- 25 g de poudre d'amandes

- 50 g de sucre en poudre

- 2 cl d'eau

- 25 g de chocolat blanc

- Figues fraîches

- Raisins blonds

- Sucre Cassonnade

 

Préparation :

 

Etalez la pâte sablée dans une tartière et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez de papiez sulfurisée et  répartir dessus du riz ou des haricots secs. Enfournez le fond de tarte pendant 10 min à 180°C.

 

Pendant ce temps, réalisez la crème pistache en mixant les pistaches avec la poudre d'amandes.

 

Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l'eau, puis le verser sur le mélange pistaches-amandes et mixer de nouveau.

 

Faites fondre le chocolat blanc, l'ajoutez à la pâte de pistache et réservez.

 

Lavez les figues et le raisins, puis coupez les figues en tranches épaisses .

 

Une fois le fond de tarte cuit, enlevez les haricots secs et le papier sulfurisée.

 

Etalez sur toute la surface la crème à la pistache, puis disposez les tranches de figues et le raisins sur le dessus.

 

Saupoudrez légèrement les fruits de sucre cassonnade.

 

Faire cuire dans le bas du four à 180°C pendant 15 minutes.

 

 

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Published by Laure - dans Tartes sucrées
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commentaires

lesdelicesdethithoad 27/09/2011 13:52


la pistache et les figues bof bof chez moi!!sinon très belle tarte!


Laure 28/09/2011 13:26



Ba pourtant, j'ai trouver que c'était pas mal. Mais bon chacun ses goûts.



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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