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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 10:11

Continuons avec une autre recette de tartelette, mais cette fois-ci aux saveurs du Nord avec les endives et les lardons et aux saveurs du Sud avec les tomates séchées, le parmesan, les herbes de Provence et le piment d'Espelette.

 

Une association réussie et savoureuse à souhait !

 

IMG_0551.JPG

 

Ingrédients :

 

- Pâte feuilletée

- Endives

- Oignon

- Tomates séchés

- Lardons

- Parmesan râpé

- Moutarde

- Huile d'olive

- Sel, Poivre, Herbes de Provence, Piment d'Espelette

 

Préparation :

 

Coupez l'oignon finement. Lavez et émincez les endives.

 

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajoutez les endives avec une cuillère à soupe d'eau et laissez cuire encore 5 minutes.

 

Egouttez les tomates séchés, les coupez en petits morceaux et les incorporez dans la poêle avec les lardons.

 

Assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et 1 pincée de piment d'Espelette et réservez hors du feu.

 

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

 

Etalez la pâte feuilletée dans les moules à tartelettes ou dans une grande tartière, puis nappez le fond de moutarde.

 

Garnir généreusement de préparation et saupoudrez le tout avec du parmesan râpé.

 

Copie-de-IMG_0548.jpg

 

Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.

 

Copie-de-IMG_0549.jpg

 

Dégustez tiède en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade composée.

 

IMG_0552.jpg

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commentaires

Isa 11/12/2011 19:11

Sympa de mélanger plusieurs régions.....

Laure 12/12/2011 10:32



Oui, comme ça il y en a pour tous les goûts.



lesdelicesdethithoad 20/11/2011 11:52

je la note pour un futur apéro!

Laure 21/11/2011 11:21



Pas de souci.



les-voyages-de-gridelle 18/11/2011 17:21

je crois bien que j'ai tout ce qu'il faut pour essayer....

Laure 21/11/2011 11:21



Eh bien lances toi, tu  verras tu ne seras pas déçue.



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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