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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 12:40

Tout le monde connaît l'association tomates-mozzarella.

 

Et bien je vous propose une présentation originale de ce classique Italien,

qui égayera les assiettes et les papilles de vos convives lors de votre repas.

 

DSC01615.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 tomates

- 1 boule de mozzarella de 250g ou 2 boules de 125g

- Basilic

- Sel et Poivre

 

Préparation :

 

Lavez et coupez les tomates en peigne sur la planche à découper.

 

Pour cela, ôtez le pédoncule et posez cette face en contact avec la planche.

Coupez la partie ronde jusqu'à 1/2 cm du bas de la tomate.

 

Égouttez et détaillez la mozzarella en tranches.

Puis intercalez-les entre les tomates.

 

Disposez chaque tomate-mozzarella sur un plat de service.

Parsemez de basilic, de sel et de poivre.

 

DSC01614.JPG

 

Servez frais avec une sauce vinaigrette.

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Published by Laure - dans Entrées
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