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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 12:19

Déclinaison Verte/Blanche/Rouge aux couleurs de l'Italie !

 

Photos-3eme-partie-0998.jpg

 

Ingrédients pour 12 verrines :

 

- 2 avocats mûrs

- 2 c. à soupe de lait

- 1 filet de jus de citron

- 1 c. à café raz de Paprika

- 125 g de ricotta

- 1 c. à soupe de crème fraîche

- 2 tomates

- 1 c. à café de Basilic

- Sel et Poivre

 

Préparation :

 

Ouvrez les avocats en 2 et récupérez la chair.

Mixez la chair des avocats avec le lait, le jus de citron et le paprika,

jusqu'à obtenir la consistance d'une purée épaisse.

 

Fouettez la ricotta avec la crème, eu sel et le poivre.

 

Lavez et coupez les tomates en petits dés.

Mélangez-les avec le basilic et assaisonnez de sel et poivre.

 

Pour un dressage plus facile, harmonieux et propre, disposez la purée d'avocat

et la ricotta dans une poche à douille.

 

Dans chaque verrine, répartissez successivement les 3 préparations :

- purée d'avocat

- ricotta

- tartare de tomates.

 

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

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Published by Laure - dans Apéro
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commentaires

lesdelicesdethithoad 15/03/2012 10:56

très jolie version! viva italia!! bonne journée

Laure 15/03/2012 11:38



Gracié ! Viva Italia !



les-voyages-de-gridelle 14/03/2012 15:28

felicita!!!!

Laure 15/03/2012 11:37



Gracié millé !



Le loukoum 14/03/2012 13:16

Ultra sympa !!! Et les saveurs mélangées doivent être très bonnes ^^ ! Félicitation

Laure 15/03/2012 11:37



Oui, un bon mariage entre les 3 saveurs !



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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