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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 12:29

J'ai préparé ce dessert pour terminer une boîte de lait de coco déjà ouverte, mais aussi parce que j'aime bien la noix de coco.

 

 Au final, ça a donné cette jolie verrine verte et blanche crémeuse et fruitée.

 

Photos-2eme-partie-0700.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 8 litchis

- 1 c. à café de liqueur de litchis (type Soho)

- 18 cl de lait de coco

- 2 cl de crème fraîche

- 1 c. a soupe de sucre brun

- 1 feuille de gélatine (2 g)

- 2 c. à café de noix de coco râpée

- 1 kiwi

 

Préparation :

 

Epluchez les litchis, enlevez leur noyau et coupez-les en morceaux.

 

Mélangez les morceaux de litchis avec la liqueur de litchis et 1 c. à café de noix de coco râpée.

 

Puis garnissez le fond des verres avec ce mélange.

 

Faites ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.

 

Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco avec la crème.

 

Ajoutez ensuite le sucre brun, la gélatine égouttée et remuez jusqu'à parfaite dissolution.

 

Retirez la casserole du feu et versez la préparation dans les verres sur les litchis.

 

 Photos-2eme-partie 0697

 

Faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

 

Avant de servir, coupez le kiwi en petits dés et répartissez-les sur le haut des verrines.

 

Terminez en saupoudrant le tout avec le reste de noix de coco râpée.

 

Photos-2eme-partie-0702.jpg

 

 Pour plus de gourmandise et un effet croquant, émiettez un biscuit sec entre la gelée de coco et les dés de kiwi.

 

 

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commentaires

Isa 30/12/2011 19:32

Dessert bien léger et kiwi coco à découvrir. Très sympa

Laure 02/01/2012 13:11



Merci pour ce beau compliment.



lesdelicesdethithoad 30/12/2011 13:05

super léger fruité un vrai délice

Laure 02/01/2012 13:08



Merci.



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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