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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 11:50

Une recette imaginée par mes soins, mêlant différents ingrédients

 sur des notes asiatiques et épicées !

 

Photos-3eme-partie 1024

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 2 carottes

- 2 courgettes

- 4 petits épis de mais

- 60 g de vermicelles de riz (1 nid)

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 pincée de gros sel

- 1 c. à café d'huile d'olive ou de sésame

- 1 c. à soupe de vinaigre de riz

- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée

- 1 c. à café de curry en poudre

- Crème fraîche/Sauce tomate/Bouillon de cuisson

- Sel et Poivre

 

Préparation :

 

Lavez, pelez et coupez les carottes et les courgettes en fines rondelles

 

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes,

le gros sel et les carottes

 

Faites cuire 5 minutes, puis ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson 3 minutes.

 

Égouttez et coupez les épis de mais en morceaux.

 

Dans un wok, chauffez l'huile et faites revenir les légumes pendant 3 minutes.

 

Versez le vinaigre de riz, la sauce soja et le curry et mélangez pour bien répartir les saveurs.

 

Mettez à cuire les vermicelles de riz pendant 4 minutes dans l'eau de cuisson des légumes.

 

Égouttez et coupez grossièrement au couteau les vermicelles, puis ajoutez-les dans le wok.

 

Incorporez ensuite un mélange de crème fraîche, sauce tomate, bouillon de légumes.

 

Assaisonnez de sel et poivre et laissez mijotez à feu très doux en remuant de temps en temps,

jusqu'au moment de servir.

 

Photos-3eme-partie-1025.jpg

 

 

 

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commentaires

lesdelicesdethithoad 22/03/2012 12:55

très intéressant cette recette!bon après midi!

Laure 23/03/2012 10:18



Merci, bonne fin de semaine à toi aussi.



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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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