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25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 13:39
Une nouveauté dans la gamme Nestlé Dessert, du chocolat blanc mêlé à la douceur de l'amande ! J'ai voulu tester une recette délivré sur l'emballage de la tablette pour mes collègues de bureau.

Une nouveauté dans la gamme Nestlé Dessert, du chocolat blanc mêlé à la douceur de l'amande ! J'ai voulu tester une recette délivré sur l'emballage de la tablette pour mes collègues de bureau.

Ingrédients pour 26 financiers :

- 1 tablette Nestlé Dessert Amande

- 1 c. à soupe de cème

- 3 blancs d'oeufs

- 20g de sucre

- 70g de farine

- 40g de beurre fondu

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec 1 cuillèrée à soupe de crème liquide

au micro-ondes pendant 1 minute. Remuez à la spatule.

 

Montez légèrement les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie.

 

Puis versez la farine petit à petit et le chocolat fondu en mélangeant.

 

Ajoutez le beurre fondu.

 

Versez la préparation dans des petits moules en silicone.

 

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

 

Laissez refroidir et dégustez !

 

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25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 13:05
So delicious ! L'alliance entre le chocolat et la framboise est parfaite.

So delicious ! L'alliance entre le chocolat et la framboise est parfaite.

Ingrédients :

- 180g de chocolat Nestlé dessert Caramel

- 40g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de sucre

- 60g de crème liquide

- 60g de farine

- 1 pincée de sel

- 80g de framboises (fraîches ou surgelées)

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat concassé et le beurre au micro-ondes.

Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et lisse.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

 

Puis ajoutez la crème liquide, la farine et le sel en remuant.

 

Incorporez ensuite le chocolat et le beurre fondu.

 

Mélangez bien de facon à obtenir une pâte homogène.

 

Versez la préparation dans un moule carré de 20 x 20 cm

recouvert de papier sulfurisé ou en silicone.

 

Déposez les framboises dans la pâte en appuyant légèrement.

 

Enfournez dans le four à 160°C pour 25 minutes de cuisson.

 

Laissez refroidir le brownies et démoulez sur un plat de service.

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Published by Laure - dans Chocolat
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10 octobre 2016 1 10 /10 /octobre /2016 12:34
N'ayant pas eu le temps de prendre une photo de ce délicieux gâteau, je remercie la source gràce à laquelle j'ai pu soustraire cette image qui ressemblait beaucoup à l'aspect de ce dessert.

N'ayant pas eu le temps de prendre une photo de ce délicieux gâteau, je remercie la source gràce à laquelle j'ai pu soustraire cette image qui ressemblait beaucoup à l'aspect de ce dessert.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 oeuf

- 75g de sucre

- 50g de maizena

- 50g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 25cl de lait

- 80g de poudre de noisettes

- 2 c. à soupe de rhum

- 40g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre.

 

Ajoutez la maizena, la farine et la levure en remuant bien.

 

Puis incorporez le lait au fur et à mesure, ainsi que la poudre de noisettes.

 

Parfumez la pâte avec le rhum et ajoutez les pépites de chocolat.

 

Versez la pâte dans un moule à manqué rond.

 

Enfournez à 180°C pour 15 min de cuisson.

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19 septembre 2016 1 19 /09 /septembre /2016 12:54
Gâteau à la banane et pépites de chocolat Praliné

Ingrédients :

- 1 yaourt nature

- 1,5 pots de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 pot de maizena

- 1,5 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 pot d'huile neutre

- 2 c. à soupe de Rhum

- 1 banane

- 60g de chocolat Praliné

Préparation :

Dans un saladier, versez le yaourt et rincez le pot pour les autres mesures.

Ajoutez le sucre et l'oeuf en fouettant.

Incorporez ensuite la maizena, la farine, la levure et l'huile.

Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Puis parfumez la pâte avec le rhum.

Pelez et coupez la banane en fines rondelles.

Coupez le chocolat praliné en petits morceaux et ajoutez dans la préparation

avec la banane en remuant avec une spatule.

Versez dans un moule à gateau et enfournez à 180°C pour 35 minutes de cuisson.

Couvrez le dessus avec une feuille de papier aluminium si le gâteau colore trop vite.

Laissez refroidir puis démoulez sur un plat de service.

Gâteau à la banane et pépites de chocolat Praliné
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Published by Laure - dans Desserts
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15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 13:54
Une idée recette facile et rapide pour un apéritif dînatoire improvisé. La texture se rapproche d'un clafoutis salé.

Une idée recette facile et rapide pour un apéritif dînatoire improvisé. La texture se rapproche d'un clafoutis salé.

Ingrédients pour 9 Quichettes :

- 1 oeuf

- 5 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 100g de farine

- 50g de fromage râpé

- 1 paquet de 75g d'allumettes de lardons

- 1 c. à café de ciboulette hachée

- Sel/Poivre/Paprika

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec la crème liquide.

 

Puis versez le lait et ajoutez la farine au fur et à mesure en remuant.

 

Incorporez ensuite le fromage râpé et les lardons.

 

Assaisonnez la préparation en ajoutant la ciboulette, le sel, le poivre et le paprika.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Répartissez le mélange dans des empreintes à moule à muffins ou tartelettes en silicone.

 

Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

 

A la sortie du four, laissez tiédir puis démoulez.

 

 

Quichettes sans pâte
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28 juillet 2016 4 28 /07 /juillet /2016 13:51
Mini brownies au chocolat praliné

Ingrédients pour 20 mini brownies :

- 150g de chocolat Praliné

- 60g de beurre

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 70g de farine

- Pépites de chocolat Blanc

 

Préparation :

 

Dabs un bol, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes

50 secondes.

 

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre.

 

Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine et les pépites de chocolat blanc.

 

Réparatissez la préparation dans des petits moules individuels en silicone.

 

Enfournez à 180°C et faites cuire 15 minutes.

 

Laissez les mini brownies refroidir puis démoulez-les délicatement.

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Published by Laure - dans Chocolat
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26 juillet 2016 2 26 /07 /juillet /2016 12:24
Verrines ricotta/radis/tomates

Ingrédients pour 6 verrines :

- 1 tomate ronde

- 10 radis

- 120g de ricotta

- 30g de crème fraîche épaisse

- 50g de riz cuit

- Sel/Poivre/Paprika/Basilic

 

Préparation :

 

Lavez puis coupez la tomate et les radis en petits dés.

Emincez un radis en 6 fines rondelles pour la décoration.

 

Dans un bol mélangez la ricotta, la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika.

 

Incorporez les dés de radis dans le bol et remuez.

 

Répartissez le riz cuit dans le fond des 6 verrines.

 

Disposez une couche de ricotta aux radis.

 

Puis déposez les dés de tomates dans les 6 verrines.

 

Et terminez la dernière couche avec le reste de la crème ricotta-radis.

 

Décorez avec une rondelle de radis et parsemez de basilic.

 

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Verrines ricotta/radis/tomates
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Published by Laure - dans Apéro Entrées
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25 juillet 2016 1 25 /07 /juillet /2016 13:32
Tarte chocolat/banane/coco

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 pâte sablée

- 150g de chocolat noir à pâtisser

-  80 ml de crème liquide

- 4 bananes

- Poudre de noix de coco

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Déroulez la pâte sablée et disposez-la dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson.

 

Placez des légumes secs, du riz ou des billes spécial cuisson comme moi sur le fond de tarte.

Tarte chocolat/banane/coco

Faites cuire la pâte à blanc dans le four pendant 20 minutes.

 

Après cuisson, retirez les billes de cuisson et laissez refroidir le fond de tarte cuit.

 

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre avec la crème liquide.

 

Pelez et coupez les bananes en rondelles fines.

 

Versez le chocolat fondu sur le fond de tarte en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.

 

Puis répartissez les rondelles de bananes en les superposant en rosace sur le chocolat.

 

Pour finir, saupoudrez la tarte de noix de coco en poudre et réservez au refrigérateur.

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Published by Laure - dans Tartes sucrées
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25 juillet 2016 1 25 /07 /juillet /2016 13:18
Super moelleux gràce à la ricotta !

Super moelleux gràce à la ricotta !

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 oeuf

- 60g de sucre en poudre

- 50g de ricotta

- 120ml de lait

- 100g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c. à soupe de maizena

- 1 c. à café de vanille liquide

- 5 oreillons d'abricots au sirop

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre.

 

Ajoutez la ricotta puis le lait en mélangeant bien.

 

Incorporez au fur et à mesure la farine, la levure, la maizena et la vanille.

 

Coupez les abricots au sirop en petits morceaux et les ajoutez dans la pâte.

 

Versez la préparation dans un moule carré (pour moi en silicone).

 

Enfournez à 180°C et faites cuire 25 minutes.

 

Laissez refroidir et démoulez sur un plat de service.

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Published by Laure
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11 juillet 2016 1 11 /07 /juillet /2016 13:02
Une nouvelle variante du gâteau au chocolat, légé et fondant grace à la ricotta !

Une nouvelle variante du gâteau au chocolat, légé et fondant grace à la ricotta !

Ingrédients pour 8 personnes :

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 4 c. à soupe d'eau

- 3 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 100g de ricotta

- 100g de crème fraîche épaisse

- 75g de farine

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre 1 minute au micro-ondes

avec 4 cuillères à soupe d'eau.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

 

Ajoutez la ricotta et la crème fraîche en remuant.

 

Puis incorporez la farine en pluie.

 

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

 

Versez la pâte au chocolat dans un moule à manqué (pour moi en silicone).

 

Enfournez à 180°C et laissez cuire 20 minutes.

 

Laissez refroidir, démoulez et dégustez avec une boule de glace ou sorbet !

Gâteau au chocolat et ricotta
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Published by Laure - dans Chocolat
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