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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 19:47

J'ai également concocté une deuxième verrine aux fruits pour une note de fraîcheur et aussi pour utiliser les framboises fraîches de mon jardin.

IMG_0058.JPG

Pour la première couche, disposez des framboises écrasez avec un peu de sucre.

Pour la deuxième couche, versez de la compote de pomme.

Pour la troisième couche, répartissez environ 8 framboises fraîches préalablement lavées.

Pour finir, saupoudrez de sucre en poudre.

Servir en accompagnement d'un autre dessert.

 

IMG_0055.JPG

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 19:09

Voici une idée de petites verrines sympas que j'ai réalisé pour le diner en dessert.

IMG_0052.JPG

Pour 3 verrines de 11 cl :

- 1 grosse pomme

- cannelle

- 3 biscuits à la cuillère

- 3 cuillères à soupe de Manzana

- 120 g de fromage blanc ou 2 petits suisses

- 40 g de sucre

- vermicelles muticolores au chocolat ou perles multicolores

 

Préparation :

Epluchez et coupez en petits morceaux la pomme. Faites-la compoter dans une casserole à feu doux avec un peu de cannelle et 1 cuillère à soupe d'eau.

Imbibez les biscuits à la cuillère avec la Manzana. Déposez un biscuit coupé en morceaux au fond de chaque verrine et recouvrez ensuite avec la compotée de pommes.

Fouettez le fromage blanc et le sucre afin d'obtenir une crème onctueuse et légère. Puis versez le mélange sur les pommes.

Parsemez de vermicelles multicolores au chocolat ou de perles multicolores pour apporter de la couleur et réservez au frais jusqu'à dégustation.

Voilà le résultat ! IMG_0053.JPG

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 13:37

Voici un plat complet convivial qui change de la version classique des "Lasagnes à la bolognaise".

Pour ma part, j'en ai réalisé mercredi dernier et ce fut un grand succès.

 

lasagnes.jpg

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :


- 9 feuilles de lasagnes

- 1 grosse boîte d'épinards en conserve de 500g

- 250 g de ricotta

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 oignon haché

- 1 brique de coulis de tomate

- 10 cl de bouillon de légumes

- parmesan rapé

- Sel, poivre, herbes de provence

 

 

Préparation :


Dans un saladier travaillez la ricotta avec le lait de façon à détendre la préparation. Egouttez et hachez les épinards, puis les mélanger avec la ricotta. Saler, poivrer et réservez.

 

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon hachés pendant 2 minutes. Puis ajouter le coulis de tomate, le bouillon de légumes et les herbes de provence. Laissez mijoté à feu doux.

 

Plongez les rectangles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée et faites les cuire 2 à 3 minutes pour avoir une cuisson à peine "al dente". Prélevez-les avec un écumoire et allongez-les côte à côte sur un linge.

 

Préchauffez votre four à 180°C et huilez un plat à gratin rectangulaire.

 

Pour le dressage, répartissez de la sauce tomate dans le fond du plat, puis disposez 3 feuilles de lasagnes l'une à côté de l'autre, et recouvrir du mélange épinards- ricotta. Renouvelez l'opération sauce tomate, lasagnes, mélange épinards-ricotta une deuxième fois. Finir avec une couche de lasagnes et recouvrir avec le reste de la sauce tomate. Parsemez de parmesan rapé et enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le parmesan soit bien gratinés.

 

Dégustez dès la sortie du four. Vous verrez c'est un vrai régal !

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Published by lecoindessaveurs - dans Recettes Italiennes
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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 12:00

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog culinaire.

J'espère que mes publications éveilleront vos papilles !

Sur ce, je vous souhaite une bonne visite...

 

 

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Published by lecoindessaveurs - dans Mes petits mots
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  • : J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
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