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7 août 2015 5 07 /08 /août /2015 13:12
Une délicieuse recette pour changer du gratin de courgettes. Parfait pour le diner.

Une délicieuse recette pour changer du gratin de courgettes. Parfait pour le diner.

Ingrédients pour un petit plat carré (1 à 2 personnes) :

- 1 courgette

- 1 oeuf

- 20g de maizena

- 100 ml de crème fraîche

- 25 ml de lait

- gruyère et parmesan râpé

- Sel, poivre, paprika et origan

 

Préparation :

 

Lavez et coupez la courgette en lamelles.

 

Faites-la cuire pendant 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante

additionné d'1 cube de bouillon.

 

A la fin de la cuisson, égoutez et réservez.

 

Dans un petit saladier, fouettez l'oeuf avec la maizena.

 

Puis ajoutez la crème et le lait.

 

Assaisonnez de sel, poivre, paprika et origan.

 

Huilez le plat et déposez-y les courgettes uniformément.

 

Versez par dessus la préparation liquide.

 

Saupoudrez de gruyère et fromage râpée.

 

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire 20 minutes.

 

Servez dès la sortie du four avec une salade verte ou des crudités.

Clafoutis aux courgettes
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 13:00
Une recette inspiré du blog de Cooking Lili !

Une recette inspiré du blog de Cooking Lili !

Ingrédients pour 10 moelleux :

- 1 oeuf

- 50g de cassonade

- 150 ml de lait tiède

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50 ml de crème fraîche

- 1 pincée de vanille en poudre

- 2 petites pommes

- 10 carrés de chocolat

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Faites tédir le lait puis ajoutez-le dans le saladier.

 

Incorporez ensuite la farine et la levure en remuant bien.

 

Ajoutez la crème et la vanille par la suite.

 

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.

 

Versez-les dans la préparation et mélangez le tout.

 

Répartissez la pâte dans des petits en silicone et déposez

un carré de chocolat au centre de chacun en l'enfonçant légèrement.

 

Enfournez à 160°C et laissez cuire environ 15 minutes.

 

 

 

Dégustez ou conservez dans une boîte hermétique.

Dégustez ou conservez dans une boîte hermétique.

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15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 13:42
Une petite recette improvisé pour finir mon pot de mascarpone. Si vous aimez le flan coco, cette recette est pour vous !

Une petite recette improvisé pour finir mon pot de mascarpone. Si vous aimez le flan coco, cette recette est pour vous !

Ingrédients pour 9 fondants :

- 1 oeuf

- 50g de sucre

- 2 pincée de vanille en poudre

- 20g de farine

- 30g de maizena

- 100g de mascarpone

- 10 cl de lait

- 40g de noix de coco râpée

 

Préparation :

 

Fouettez l'oeuf avec le sucre et la vanille.

 

Ajoutez le mascarpone et mélangez pour assouplir la crème.

 

Incorporez la farine et la maizena.

 

Puis versez le lait, la noix de coco et remuez bien le tout.

 

Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone jusqu'au 3/4 des bords.

 

Faites cuire dans le four à 180°C pendant 18 minutes.

 

Laissez refroidir, démoulez et conservez au frigo dans une boîte hermétique.

 

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13 juillet 2015 1 13 /07 /juillet /2015 13:43
Muffins banane et chocolat au riz

Ingrédients pour 9 muffins :

- 1 banane bien mûre

- 40g de cassonade

- 1 yaourt nature

- 1 pincée de cannelle

- 60g de farine avec poudre levante

- 40g de maizena

- 100g de chocolat au lait au riz

 

Préparation :

 

Epluchez et écrasez la banane avec une fourchette pour la réduire en purée.

 

Ajoutez la cassonade, le yaourt et la cannelle.

 

Puis incorporez la farine et la maizena au fur et à mesure.

 

Concassez le chocolat en petits morceaux et versez-le dans la pâte.

 

Réparatissez la préparation dans des moules à muffins.

 

Enfournez à 180°C pour 18 minutes de cuisson.

 

Laissez refroidir sur une plaque et dégustez.

Muffins banane et chocolat au riz
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13 juillet 2015 1 13 /07 /juillet /2015 13:01
Un pur délice. Pour un deuxième essai, ma préférence irait plutôt pour la version individuel.

Un pur délice. Pour un deuxième essai, ma préférence irait plutôt pour la version individuel.

Ingrédients pour 3 verrines bodega :

- 1 oeuf

- 50g de sucre

- 1 pincée de cannelle

- 1/2 cuillère café de vanille

- 150g de mascarpone

- 6 Spéculoos

- 1 poire et demi au sirop

 

Préparation :

 

Séparez le blanc du jaune d'oeuf.

 

Fouettez le jaune avec le sucre, la cannelle et la vanille.

 

Puis ajoutez le mascarpone et mélangez vigoureusement

jusqu'à avoir une préparation lisse.

 

Montez le blanc en neige ferme avec 1 pincée de sel.

 

Incorporez ensuite à la préparation délicatement et laissez reposez au congélateur.

 

Egouttez les poires et coupez-les en petits dés.

 

Emiettez grossièrement 1 speculoos dans chaque verrine.

 

Répartissez la moitié des dés de poires, puis recouvrez de crème mascarpone.

 

Recommencez la même disposition une seconde fois.

 

Laissez reposez pendant 4H au frigo.

 

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5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 13:29
Moelleux choco-coco

Ingrédients pour 16 moelleux :

- 1 yaourt nature

- 60g de sucre

- 40g de farine avec poudre levante

- 60g de noix de coco rapée

- 200g de chcocolat au lait

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le sucre.

 

Ajoutez ensuite la farine et la noix de coco en remuant.

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec un filet d'eau.

 

Puis incorporez le chocolat fondu dans la pâte.

 

Mélangez bien le tout et répartissez la préparation dans des petits moules en silicone.

 

Enfournez à 150°C pendant 15 min.

 

A la sortie du four, laissez les moelleux refroidir et démoulez-les sur un plat.

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1 juin 2015 1 01 /06 /juin /2015 13:40
Une première fois vraiment bien réussie !

Une première fois vraiment bien réussie !

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 1 yaourt nature

- 250g de mascarpone

- 100g de chocolat blanc + 1 c. à soupe d'eau

- Biscuits Spéculoos

- 500g de fraises + 5 fraises

- Sirop de rose/framboise + eau

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre.

 

Ajoutez le yaourt et le mascarpone en mélangeant.

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans un bol

avec 1 cuillère à soupe d'eau au micro-ondes.

 

Une fois le chocolat fondu, incorporez-le dans la prépatation en remuant.

 

Montez le blanc d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel.

 

Puis ajoutez-le dans le mélange et réservez au frais.

 

Lavez, équeutez et émincez les fraises en lamelles.

 

Dans une assiette creuse, diluez 1 cuillère à soupe de sirop avec de l'eau.

 

Trempez legèrement les spéculoos dans le sirop et tapissez le fond d'un grand

plat rectangulaire avec les biscuits.

 

Versez la moitié de la préparation au mascarpone et recouvrez de lamelles de fraises.

 

Renouvellez l'opération une seconde fois en disposant une couche de spéculoos,

des lamelles de fraises et terminez par le reste du mascarpone.

 

Réservez une nuit au réfrigérateur.

 

Juste avant de servir, déposez 5 fraises émincées sur le dessus et saupoudrez de

miettes de spéculoos.

 

Voilà, c'est prêt à déguster !

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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 13:11
Fondant aux pommes et banane

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 60g de sucre en poudre

- 20g de beurre fondu

- 20 cl de lait

- 1 c. à café d'arôme vanille

- 80g de farine

- 25g de maizena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pommes

- 1 banane

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

 

Mettre l'oeuf et le sucre dans un saladier et battre au fouet.

 

Ajoutez le beurre fondu, l'arôme vanille et la moitié du lait.

 

Incorporez ensuite la farine, la levure et la maizena en mélangeant.

 

Puis versez le reste du lait.

 

Pelez et émincez la banane et les pommes en fines lamelles.

 

Ajoutez les fruits dans la pa^te et remuez.

 

Versez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson.

 

Saupoudrez le dessus de sucre vanillé.

 

Faire cuire dans le four à 150°C pendant 30 minutes.

On obtient comme un clafoutis mais moins épais et avec plus de fruits !

On obtient comme un clafoutis mais moins épais et avec plus de fruits !

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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 12:53
Un gâteau au chocolat délicieux sans beurre et sans œuf, c'est possible !

Un gâteau au chocolat délicieux sans beurre et sans œuf, c'est possible !

Ingrédients pour un moule carré :

- 200g de chocolat au lait croustillant

- 2 c. à soupe de lait

- 1 yaourt nature

- 80g de sucre en poudre

- 1 c. à café de vanille liquide

- 30g de maizena

- 50g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- Sucre glace

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le lait dans un bol 1 minutes

au micro-ondes. Remuez le chocolat fondu et laissez tiédir.

 

Dans un saladier, mélangez au fouet le yaourt avec le sucre et la vanille.

 

Ajoutez la maizena, la farine, la levure et le sel au fur et à mesure en remuant.

 

Incorporez le chocolat fondu et mélangez vivement pour obtenir une pâte lisse.

 

Versez la préparation dans un moule carré et lissez avec une spatule.

 

Enfournez à 180°C pour 15 minutes de cuisson.

 

Laissez complètement refroidir le gâteau puis démoulez-le sur un plat.

 

Saupoudrez de sucre glace et placez 30 minutes au frais avnat de la découper en carrés.

 

 

 

 

Brownie au chocolat croustillant
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18 mai 2015 1 18 /05 /mai /2015 13:33
Muffins fondants banane, coco et Nesquik

Ingrédients pour 6 muffins :

- 1 banane mûre

- le jus d'1/2 citron

- 50g de sucre cassonade

- 1 c. à café de cannelle en poudre

- 1 yaourt nature

- 60g de farine

- 1 sachet de levure chimique

-  20g de noix de coco râpée

- 1 c. à soupe de Nesquik

- Sucre perlé

 

Préparation :

 

Pelez et écrasez la banane avec une fourchette dans un saladier.

 

Ajoutez le jus de citron, la cassonade et la cannelle.

 

Incorporez le yaourt et fouettez la préparation.

 

Incorporez la farine, la levure et la noix de coco en remuant.

 

Puis ajoutez la poudre de Nesquik dans la pâte.

 

Répartissez le mélange dans 6 moules à muffins en silicone.

 

Saupoudrez la surface de sucre perlé.

 

Enfournez à 180°C pour 18 minutes de cuisson.

 

A déguster aussi bien tiède que froid à tout heure de la journée.

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Published by Laure
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