Un gâteau qui a régalé mes collègues de bureau ainsi que mon mari.
Pour la base de ce gâteau, je me suis inspiré de la recette du gâteau au yaourt
en y ajoutant quelques petites touches personnelles.
Un résultat très satisfaisant car il était bien moelleux et aéré.
Ingrédients pour un cake + 5 muffins :
- 1 yaourt nature
- 1,5 pots de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 pot d'huile neutre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de chocolat
- 1 c. à soupe de lait
- Cerises
Préparation :
Versez le yaourt dans un saladier et réserver le pot pour la suite.
Ajoutez le sucre et les oeufs en fouettant.
Incorporez ensuite l'huile, la farine et la levure en remuant entre chaque ajout.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre 1 minutes au micro-ondes avec le lait.
Puis ajoutez le chocolat fondu dans la pâte en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Préchauffez le four à 180°C.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez 1/3 de la pâte au chocolat.
Répartisez des morceaux de cerises sur toute la surface et recouvrez de pâte
jusqu'au 3/4 du moule.
Versez le reste de la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Disposez des morceaux de cerises sur le dessus de chaque moule et du cake.
Enfournez le moule à cake pour 35 minutes de cuisson et les petits moules pour 20 minutes.
A la fin de la cuisson, laissez le cake reposez 5 minutes dans le four éteint avec la porte entrouverte, puis sortez du four et laissez refoidir.
/fdata%2F4516707%2Favatar-blog-1238342244-tmpphpr0kmnN.jpg){kind=avatar}