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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 15:47

Voici donc une recette pour le coup très originale qui ne manquera pas d'étonner petits et grands.

Elle me vient d'une amie qui avait réalisé ce dessert à l'occasion de la fête des pères.

A la base la recette s'intitulait "Spaghettis bolognaises à la fraise", mais étant donné que la réalisation de mon amie ressemblait plutôt à des tagliatelles, je me suis permise de réintitulé la recette. 

En attendant de confectionner à mon tour ce dessert, je vous livre les étapes pour obtenir cela :

 

Tagliatelles-de-crepes.jpg

 

Ingrédients :

- Crêpes normales 

- Fraises

- Sucre glace 

- Jus de citron

- Feuilles de menthe fraîches

- Noix de coco rapée

 

Préparation :

Une fois les crêpes réalisés et refroidies, roulez-les et coupez-les avec des ciseaux ou avec un couteau, de façon à former de longues bandes ressemblants à des tagliatelles. Puis réservez.

 

Réalisez un coulis de fraises en mixant les fraises avec du sucre glace et un peu de jus de citron.

 

Pour le dressage, prenez des assiettes creuses ou des assiettes avec un petit rebord. Versez du coulis de fraises dans le fond des assiettes, puis répartissez de façon entremêlées les tagliatelles de crêpes au milieu du coulis. 

 

Pour finir, disposez 4 demi fraises au quatre coins de l'assiette et répartissez quelques feuilles de menthe ciselées sur les taglaitelles de crêpes. Enfin saupoudrez le tout de noix de coco rapée pour imiter le parmesan utiliser généralement sur les pâtes traditionnelles.

 

Après tout cela, il est tant de passer à la dégustation, alors bon appétit !


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Published by Laure - dans Desserts
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