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30 mai 2017 2 30 /05 /mai /2017 12:18
Petits biscuits Tour Eiffel au citron

Ingrédients :

-150g de farine

- 1/2 cuil. à café de levure

- 50g de sucre

- 30g d'eau

- 50g de beurre

- 1 citron

 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la levure avec la farine et le sel.

 

Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et beurre.

 

Faites chauffer le mélange à feu doux puis ajoutez le citron pressé.

 

Versez le liquide tiède dans le saladier contenant la farine.

 

Bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte.

 

Filmez et placez au frigo pendant 2 heures.

 

Etalez finement la pâte sur 2 mm d'épaisseur et découpez

des petits biscuits à l'aide d'un emporte pièce.

 

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Enfournez à 180°C pour 10 minutes de cuisson.

 

Les biscuits doivent légèrement dorer sur les côtés et rester blonds au centre.

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19 avril 2017 3 19 /04 /avril /2017 12:44
Cupcakes banane-Nutella

Ingrédients pour 8 cupcakes :

- 55g de beurre fondu

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 2 bananes

- 75g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 c. à soupe de lait

- Nutella

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez le beurre avec les sucres.

Ajoutez l'oeuf, 1 bananes et demie écrasée et mélangez.

Incorporez ensuite la farine, la levure et la lait en remuant.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez à moitié les moules à muffins de pâte.

Ajoutez 1 cuillère à café de Nutella, puis recouvrez de pâte.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

 

Coupez le reste de la 1/2 bananes en 8 rondelles.

Une fois les cupcakes refroidis, décorez de 1 cuillère à café de Nutella

et posez par-dessus une rondelle de banane.

Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

Cupcakes banane-Nutella
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7 mars 2017 2 07 /03 /mars /2017 12:35
Madeleines aux raisins secs et fleur d'oranger

Ingrédients pour 15 madeleines :

- 1 Oeuf

- 50g de Sucre en poudre

- 40g de Beurre

- 10g de Jus de Citron

- 10g de Fleur d'oranger

- 50g de Farine

- 2g de Levure chimique

- 40g de Raisins secs + 1 c. à café de farine

Madeleines aux raisins secs et fleur d'oranger

Préparation :

 

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et retirez du feu lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur et odeur noisette. Laissez refroidir.

 

Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre  puis ajoutez le beurre refroidi et le jus de citron.

 

Inorporez la farine et la levure en fouettant bien le tout.

 

Puis parfumez la pâte avec l'arôme de fleur d'oranger.

 

Laissez reposer 4 h au réfrigérateur.

 

Passez ce délai, préchauffez le four à 220°C.

 

sortez le saladier du frigo et y ajoutez les raisins secs que vous aurez au préalable

fait gonfler dans de l'eau chaude.

 

Mélangez à la spatule sans trop travailler la pâte.

 

Remplissez les moules à madeleine au 3/4 car la pâte va gonfler à la cuisson.

 

Enfournez 5 minutes à 220°C, puis 4 minutes à 175°C.

 

Les madeleines doivent être légèrement dorées sans brûler.

 

Démoulez à la sortie du four et laissez totalement refroidir.

 

 

Les madeleines se conservent emballées dans du papier aluminium ou dans une boîte métallique quelques jours.

Les madeleines se conservent emballées dans du papier aluminium ou dans une boîte métallique quelques jours.

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26 janvier 2017 4 26 /01 /janvier /2017 17:49
Saucisson au chocolat

Ingrédients pour un vingtaine de part :

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 80g de beurre

- 50g de sucre glace

- 1 oeuf

- 8 cubes de chamallows

- 100g de spéculoos

- 25g de pralines roses

 

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.


2. Hors du feu ajouter le sucre glace et l’œuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux, les chamallows coupés en petits dés et les pralines roses concassées.


3. Verser sur une feuille de cellophane et replier en donnant la forme d’un gros saucisson. Puis enrouler dans une feuille de papier aluminium.


4. Mettre au frigo au moins 5 heures pour que cela durcisse bien.


5. Avant de le servir le rouler dans du sucre glace et découper en rondelles épaisses.

Saucisson au chocolat
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25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 13:39
Une nouveauté dans la gamme Nestlé Dessert, du chocolat blanc mêlé à la douceur de l'amande ! J'ai voulu tester une recette délivré sur l'emballage de la tablette pour mes collègues de bureau.

Une nouveauté dans la gamme Nestlé Dessert, du chocolat blanc mêlé à la douceur de l'amande ! J'ai voulu tester une recette délivré sur l'emballage de la tablette pour mes collègues de bureau.

Ingrédients pour 26 financiers :

- 1 tablette Nestlé Dessert Amande

- 1 c. à soupe de cème

- 3 blancs d'oeufs

- 20g de sucre

- 70g de farine

- 40g de beurre fondu

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec 1 cuillèrée à soupe de crème liquide

au micro-ondes pendant 1 minute. Remuez à la spatule.

 

Montez légèrement les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie.

 

Puis versez la farine petit à petit et le chocolat fondu en mélangeant.

 

Ajoutez le beurre fondu.

 

Versez la préparation dans des petits moules en silicone.

 

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

 

Laissez refroidir et dégustez !

 

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16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 13:13
Une nouvelle recette à fondre de plaisir pour supporter l'équipe de France de Football à l'occasion de l'Euro 2016

Une nouvelle recette à fondre de plaisir pour supporter l'équipe de France de Football à l'occasion de l'Euro 2016

Ingrédients pour 18 moelleux (moules muffins) :

- 1 yaourt arômatisé

- 50g de mascarpone

- 1 oeuf

- 50g de sucre cassonade

- 30g de sucre en poudre

- 150g de farine

- 100g de maizena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 10ml d'huile neutre

- 150ml de lait

- 100g de chocolat au lait croustillant

 

Préparation :

 

Dans un saladier, versez le yaourt, le mascarpone, l'oeuf, les 2 sucres et fouettez bien le tout.

 

Ajoutez, la farine, la maizena et la levure chimique au fur et à mesure en mélangeant.

 

Incorporez ensuite l'huile et lait. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Concassez le chocolat grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.

 

Versez la préparation dans les moules en silicone.

 

Puis répartissez les pépites de chocolat dans chaque moule

en les enfonçant légèrement dans la pâte.

 

Enfournez dans le four à 180°C et laissez cuire environ 20 minutes.

 

 

 

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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 13:07
Facile, rapide à préparer et surtout très bon !

Facile, rapide à préparer et surtout très bon !

Ingrédients pour 8 fondants :

- 1 yaourt nature

- 50g de sucre en poudre

- 1 Citron jaune

- 1 c. à café de vanille liquide

- 1 oeuf

- 25g de maizena

- 50g de farine

- 1 banane

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le sucre, le jus de citron et la vanille.

 

Puis ajoutez l'oeuf et remuez bien.

 

Incorporez la maizena et la farine au fur et à mesure en mélangeant.

 

Pelez et coupez la banane en petits morceaux, puis ajoutez dans la pâte.

 

Répartissez avec une grande cuillère la préparation dans 8 moules à muffins en silicone.

 

Saupoudrez légèrement le dessus de chaque moule de cassonade.

 

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire 20 minutes.

 

Démoulez et dégustez tiède ou froid

Démoulez et dégustez tiède ou froid

Pour moi, ce petit fondant était parfait en accompagnement d'une compote de pommes !

Pour moi, ce petit fondant était parfait en accompagnement d'une compote de pommes !

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25 avril 2016 1 25 /04 /avril /2016 13:29
Moelleux au chocolat et pommes

Ingrédients pour 14 moelleux :

- 1 oeuf

- 60g de sucre en poudre

- 1 yaourt nature

- 50g de farine

- 50g de maizena

- 1 sachet de levure chimique

- 2 c. à café d'huile

- 30g de crème fraîche

- 100g de chocolat au lait + 1 c. à soupe d'eau

- 1 pomme

 

Préparation :

 

Cassez l'oeuf dans un saladier et fouettez-le avec le sucre.

 

Puis ajoutez le yaourt, la farine, la maizena et la levure en remuant entre chaque ajout.

 

Incorporez ensuite l'huile.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème et la cuillère d'eau.

 

Remuez jusqu'à avoir une texture lisse et versez dans la préparation.

 

Pelez et coupez la pomme en petit morceaux.

 

Ajoutez les morceaux de pomme dans la pâte et remuez.

 

Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone.

 

Enfournez à 180°C et laissez cuire environ 18 minutes.

 

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 

 

Moelleux au chocolat et pommes
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7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 13:08
De bonnes petites douceurs aux saveurs des îles pour se réchauffer en cette periode hivernale et un petit peu neigeuse !

De bonnes petites douceurs aux saveurs des îles pour se réchauffer en cette periode hivernale et un petit peu neigeuse !

Ingrédients pour 6 muffins :

- 1 oeuf

- le jus d'1/2 citron vert

- 60g de sucre en poudre

- 70g de crème fraîche légère

- 70g de farine

- 5g de levure chimique

- 40ml d'huile neutre

- 40g de noix de coco en poudre

 

Préparation :

 

Cassez l'oeuf dans un saladier et versez le jus de citron.

 

Fouettez bien, puis ajoutez le sucre et la crème en continuant de battre.

 

Incorporez la farine avec la levure en mélangeant.

 

Ajoutez ensuite l'huile puis la noix de coco et remuez le tout.

 

Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins en silicone.

 

Enfournez à 180°C et faites cuire environ 16 minutes selon votre four.

 

A la fin de la cuisson, les muffins doivent être bien dorés.

 

Laissez refoidir et dégustez au gré de vos envies !

Muffins coco/citron vert
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25 janvier 2016 1 25 /01 /janvier /2016 13:12
De bons petits cookies dans lesquels j'ai ajouté des petits morceaux d'abricots secs pour apporter un peu plus de goût.

De bons petits cookies dans lesquels j'ai ajouté des petits morceaux d'abricots secs pour apporter un peu plus de goût.

Ingrédients pour 25 petits cookies :

- 100g de beurre mou

- 30g de banane mûre

- 50g de sucre blanc

- 50g de sucre brun

- 1 c.à café de vanille liquide

- 175g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 c. à soup de crème fraîche

- 4 abricots secs

- 50g de chocolat noir réduit en pépites

 

Préparation :

 

Dans un saladier, crémez ensemble à la fourchette le beurre et la banane coupés en morceaux.

 

Puis ajoutez les 2 sucres, la vanille et remuez bien.

 

Incorporez la farine et la pincée de sel en mélangeant au fur et à mesure.

 

Ajoutez la crème pour détendre un peu la pâte.

 

Coupez les abricots secs et le chocolat en petits morceaux.

 

Versez-les ensuite dans la préparation et mélangez le tout.

 

Laissez reposez la pâte à cookies 30 minutes au frigo.

 

Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.

 

Prélevez un peu de pâte avec une cuillère et formez une boule à la main.

 

Déposez successivement des boules de pâte sur le papier cuisson

en les aplatissant légèrement et en les espaçant.

 

Enfournez dans le four préchauffez à 180°C et laissez cuire environ 12 minutes.

 

Laissez refroidir et réservez dans une boite en fer ou hermétique.

 

 

Cookies aux pépites de chocolat et abricots secs
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