Gâteau ardéchois aux pommes

Sur la base du délicieux gateau à la crème de marrons en ajoutant des morceaux de pommes.

Ingrédients pour 8 personnes :

- 2 Oeufs

- 60g de sucre

- 50g de maïzena 

- 1 sachet de levure chimique 

- 100g de farine 

- 50g de beurre fondu

- 100g de ricotta ou vaisselle

- 1 cuillère à soupe de Rhum

- 250g de crème de marrons 

- 2 pommes 

Préparation :

Prendre un saladier et y mêlez les oeufs avec le sucre. 

Ajoutez la maïzena, la levure, la moitié de la farine et du beurre fondu. 

Fouettez et versez le reste de la farine et de beurre. 

Puis incorporez la ricotta, le rhum et la crème de marrons. 

Melangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. 

Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule rond en silicone.

Disposez les morceaux de pommes et recouvrez du restant de la préparation. 

Enfournez à 180°C pour environ 25 minutes de cuisson. 

A la sortie du four, laissez refroidir puis demoulez sur un plat de service. 

Servez accompagné d'une boule de glace vanille.