Clafoutis aux pommes et cerises

Desserts

Par Laure

Comme je n'avais plus assez de cerises, j'ai ajouté des morceaux de pommes et un peu de poudre de pistaches. Ainsi avec tous cela, on obtient un délicieux clafoutis fruité et coloré ! Ingrédients : - 2 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 150 g de farine...

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Mini-gâteaux chocolat et beurre salée

Chocolat

Par Laure

Recette extraite du livre "Chocolat" de la Popote des Potes , que j'ai réalisé samedi soir pour les gourmands de chocolat qui étaient chez moi. Ingrédients pour 8 mini-gâteaux : - 100 g chocolat noir - 70 g de beurre demi-sel - 2 oeufs - 70 g de sucre...

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Mousse à la banane

Verrines sucrés

Par Laure

On fait toujours de la mousse au chocolat, alors pourquoi pas de la mousse aux fruits. C'est aussi très bon et encore plus léger ! Ingrédients pour 4 verrines : - 2 bananes - 40 g de sucre en poudre - 1 c. à café de vanille liquide - 1 blanc d'oeuf -...

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Kringel Estonien

Pains et Viennoiseries

Par Laure

C'est une des recettes du moment, qui fait le tour sur tous les blogs culinaires. Je l'ai découverte sur le blog "Les délices de Poyane", et par la suite sur plusieurs de mes blogs culinaires favoris. J'ai repris la recette de base pour la pâte et j'ai...

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Pain de Campagne aux noix

Pains et Viennoiseries

Par Laure

Je poursuis mon aventure dans le registre de la boulangerie, avec la réalisation de mon 1er Pain. Résultat très satisfaisant, grâce à la recette trouvée sur le site Supertoinette. Ingrédients pour un pain de 400 g : - 10 g de levure fraîche - 160 g d'eau...

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Mousse de Guacamole sur tartare de tomates

Avec le Siphon

Par Laure

J'innove cette nouvelle rubrique "Avec le Siphon", en commençant par une entrée servie dans des verres, mais vous pouvez tout à fait la faire pour l'apéritif, dans des verrines. J'avais déjà préparé plusieurs fois du guacamole, et l'idée m'est venu d'essayer...

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Tomates séchées à l'huile d'olive

Préparations maison

Par Laure

Rien de tel que de petits morceaux de tomates séchées pour rehausser le goût de vos préparations et agrémenter salades, pâtes, cakes, tartes salées, etc... Vous en trouverez déjà toutes préparées dans les épiceries fines et rayon Italien de votre supermarché....

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Papillotes de saumon à ma façon

Plats

Par Laure

Je cuisine régulièrement des pavés de saumon en papillotes car je trouve que cette cuisson ne dessèche pas la chaire du poisson. Cette fois-ci, je me suis amusé à accommoder mes papillotes avec d'autres ingrédients et au final, le mariage de toutes les...

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Panna Cotta à la Pistache

Verrines sucrés

Par Laure

A la base j'ai voulu réaliser la recette de la Panna Cotta à la Pistache, mais au final, au moment de la dégustation, cela avait plûtot la consistance d'une crème à moitié prise, un peu à mi-chemin entre la crème et la panna cotta. Cependant c'était quand...

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Cookies au spéculoos et chocolat

Mignardises

Par Laure

Voici de bons biscuits secs, tout droit originaire du continent Américain, comme on les aime. J'ai repris la recette du blog les délices de thithoad , en modifiant juste le spéculoos et en ajoutant un peu de cannelle. Ingrédients pour environ 15 Cookies...

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