Sachet cadeau pour les fêtes

Mes petits mots

Par Laure

Parmi mes réalisations de pâtisserie, à l'occasion des fêtes de Noël et de fin d'année, voici le trio de petites gourmandises que j'ai offert à mes collègues de travail. Ce sachet est composé de 3 petites mignardises : - un petit gâteau papillon marbré...

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Mini cakes au crabe

Apéro

Par Laure

Ingrédients pour 20 pièces : - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 5 cl d'huile d'olive - 15 cl de lait - 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne - 50g d'emmental râpé - 1 boîte de chair de crabe (120g) - Sel, Poivre, Paprika, Aneth...

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Petits gâteaux insectes et fleurs marbrés

Mignardises

Par Laure

Avec un reste de ganache au chocolat et mon moule à empreintes insectes et fleurs en silicone, j'ai réalisé des petits gâteaux épicés et marbrés qui ne contiennent pas d'oeufs. Ingrédients pour 20 pièces : - 100g de farine - 1 c. à café de levure chimique...

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Verrines mangue/coco/pomme

Verrines sucrés

Par Laure

Un dessert fruité improvisé sur le tas, que j'ai réalisé dans des verres sous plusieurs couches. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 mangue - compote de pommes - noix de coco râpée - 8 tuiles au citron Préparation : Pelez et coupez la manque en petits...

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Crumble Pomme/Prunes

Desserts

Par Laure

Une nouvelle recette de crumble tout croustillant, réalisé cette fois-ci avec des morceaux de pommes et de prunes. Ingrédients : - 70g de farine - 25g de sucre en poudre - 25g de cassonade - 45g de beurre - 1/2 c. à café de cannelle - 1 pomme - 100g de...

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Petits moelleux à la prune

Mignardises

Par Laure

Des petits gâteaux hyper moelleux et légers agrémentés de morceaux de prunes rouges, que j'avais cueillis cet été et que j'avais ensuite congelés pour une utilisation ultérieure. Ingrédients pour 12 moelleux : - 150g de fromage blanc - 80g de sucre en...

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Verrines tomate, avocat et sésame

Entrées

Par Laure

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 tomates - 1 avocat mûre - 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse - 1 c. à café de ketchup - Sel/Poivre/Paprika - 2 c. à soupe de graines de sésame - 2 tomates cerises Préparation : Lavez,...

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Aumônière tomate/lardons/cancoillote

Entrées

Par Laure

Une belle entrée chaude et croustillante, pour se réconforter en cette période hivernale. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 feuilles de brick - 3 tomates - 100g de lardons fumés - 4 c. à soupe de cancoillotte nature - Poivre et Paprika - Huile d'olive...

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Macarons à la pistache

Macarons

Par Laure

J'avais déjà publié une première recette des macarons à la pistache, mais cette fois-ci c'est une version différente que je vous présente. Source : Livre "Pure gourmandise" Ingrédients pour environ 30 macarons : - 140g de sucre glace - 70g de poudre d'amandes...

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Cheesecake individuel aux pommes

Desserts

Par Laure

Encore un cheesecake sans cuisson avec la même base, mais cette fois avec de la pomme. So délicious ! Ingrédients pour 2 personnes : - 6 biscuits spéculoos - 15g de beurre - 100g de fromage frais nature - 50g de petits suisse - 35g de sucre en poudre...

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