Le Coin des Saveurs

Mini Madeleines rhum-raisins

Mignardises

Par Laure

Ma première réalisation de madeleines avec le coffret "Cooking box", comprenant un livre de recettes de mini madeleines salées et sucrées, ainsi que 2 moules en silicones de 20 empreintes à mini madeleines. Elles sont pas toutes mimis mes mini madeleines...

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Verrine Italienne

Apéro

Par Laure

Déclinaison Verte/Blanche/Rouge aux couleurs de l'Italie ! Ingrédients pour 12 verrines : - 2 avocats mûrs - 2 c. à soupe de lait - 1 filet de jus de citron - 1 c. à café raz de Paprika - 125 g de ricotta - 1 c. à soupe de crème fraîche - 2 tomates -...

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Duo de mousses Black and White

Chocolat

Par Laure

Pour ces verrines en Noir et Blanc, j'ai repris la recette de ma mousse traditionnelle, en utilisant rien que du chocolat et des oeufs. Résultat : 2 mousses légères et aériennes ! Ingrédients pour 12 verrines : - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 100...

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Panna cotta Fraise Tagada

Verrines sucrés

Par Laure

Recette régressive aux bonbons Haribo Fraise Tagada. Ingrédients pour 6 prsonnes : - 40 cl de crème liquide - 60 g de sucre en poudre - 35 g de fraises tagada - 3 feuilles de gélatine - 1 fraise tagada Préparation : Dans une casserole, faites chauffer...

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Tortilla Espagnole

Apéro

Par Laure

La tortilla est une omelette typiquement espagnole. Servie en tapas, elle se déguste en petite bouchée aussi bien chaude que froide. Un grand bravo à mon petit Papa qui a réalisé cette belle Tortilla ! Ingrédients : - 2 oignons - 600 g de pommes de terre...

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Rillettes de Thon

Préparations maison

Par Laure

Idéal à l'apéritif sur des blinis, du pain de campagne grillé, des gressins ou en entrée avec des crudités ! Ingrédients pour 400 g de rillettes de thon : - 280 g de thon au naturel en conserve - 125 g de fromage frais - 1 c. à soupe de jus de citron...

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Barquettes d'endives aux tomates et asperges

Entrées

Par Laure

Ici l'endive a une double fonction, c'est à la fois un contenant et un ingrédient de la recette ! J'ai garni les feuilles d'endives avec des morceaux de tomates et d'asperges, mais libre à vous d'associer d'autres aliments salon vos envies. Ingrédients...

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Gratin provençal

Gratins

Par Laure

Pour réalisé ce gratin, je me suis inspirée d'une recette d'un très bon cuisinier de ma famille, qui justement vit dans le sud de la France. Les saveurs des légumes du soleil mêlés au fondant de la mozzarella, en font de ce plat un vrai délice ! Ingrédients...

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Flan léger aux pommes

Desserts

Par Laure

Un dessert hyper léger que j'ai pioché sur un blog, mais dont je ne me souviens plus du nom. A réaliser dans un grand moule ou dans des petits moules en silicone de votre choix. Ingrédients pour 9 petits flans : - 50 g de farine - 50 g de maïzena - 1/2...

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Macarons à la myrtille

Macarons

Par Laure

Une ganache à la myrtille enfermée entre une coque bleu et une coque blanche ! Recette pour 25 macarons Ingrédients pour les coques : - 2 blancs d'oeufs - 60 g de sucre semoule - 12 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - colorant bleu et blanc...

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