Le Coin des Saveurs

Cupcakes Red Velvet

Mignardises

Par Laure

Le Red Velvet est un gâteau traditionnel du sud des États-Unis. Pour réaliser ces fameux cupcakes américains, je me suis basée sur la recette du livre "CUPCAKES" d'Alisa Morov. Ingrédients pour 14 gros cupcakes : - 190g de farine - 15g de cacao - 1/2...

Lire la suite

Duo de verrines fraîcheurs

Entrées

Par Laure

Pour ce duo de verrines fraîcheurs, je vous propose une verrine de Gaspacho de melon et une verrine de tartare tomates-mozzarella. Recette pour 4 personnes Ingrédients pour le Gaspacho de Melon : - 1/2 melon - 1 c. à café de jus de citron - 1 c. à café...

Lire la suite

Bouchons ricotta et framboises

Mignardises

Par Laure

Une sublime recette pioché sur le blog de "Touche de saveurs". Avec une texture moelleuse et fondante à mi-chemin entre le clafoutis et la génoise, ces petits gâteaux sont extra ! Ingrédients pour 6 bouchons : - 1 oeuf - 75g de sucre en poudre - 125g...

Lire la suite

Déclinaison aux concombres, parmesan et coeurs de palmier

Entrées

Par Laure

Une recette que j'ai imaginé en superposant 3 ingrédients dans un cercle. Une entrée fraîche et simple avec un beau dressage ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - Gros sel - 1 c. à café de moutarde - 1 c. à soupe de vinaigre de cidre - 2 c....

Lire la suite

Crêpes fourrées aux crevettes, tomates et champignons

Tartes - Galettes & Cie

Par Laure

Comme cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de crêpes, j'ai eu envie d'en préparer pour le dîner. Mais pour changer des traditionnelles crêpes jambon/champignons/fromage, j'ai imaginé une nouvelle garniture avec des ingrédients à ma portée....

Lire la suite

Vrai gratin dauphinois

Gratins

Par Laure

Une recette tirée du livre Toquades "Cuisine si facile" de Thierry Roussillon. Pour mon 1er gratin dauphinois, j'ai suivi la recette à la lettre, et je peux dire que ça a été une vrai réussite. J'ai juste fait un interdit, en saupoudrant de fromage râpé...

Lire la suite

Mousse aux Spéculoos sur lit de pêches

Verrines sucrés

Par Laure

Comme j'adore le Spéculoos et que ce biscuit est en vogue en ce moment, j'ai voulu le tester en version mousse sur une couche de fruits. Je me suis inspiré d'une recette du blog "Le cahier gourmand de Sophie". Mais cette mousse aux Spéculoos avait aussi...

Lire la suite

Moelleux tropical Mangue/Noix de coco

Desserts

Par Laure

Un gâteau que j'ai réalisé dans un moule en forme de coeur pour changer. Je me suis inspirée d'une recette de Cupcakes à la mangue, et j'ai ajouté de la noix de coco. Alors prêt pour un voyage en amoureux aux saveurs des tropiques ? Ingrédients : - 1/2...

Lire la suite

Potatos au four

Accompagnements

Par Laure

Une recette déjà testée par un bon nombre de blogueuse que j'ai eu envie à mon tour d'essayer. Je n'ai pas été déçue du résultat et mes invités non plus. Alors pour faire de vrais potatos doré s et croustillantes, voici la recette : Ingrédients pour 5...

Lire la suite

Magdalenas au citron fourrées chocolat-fraise

Mignardises

Par Laure

J'ai fait ces madeleines espagnoles sur la base de la recette du blog "Le cahier gourmand de Sophie". Ingrédients pour 8 bouchées : - 1 oeuf - 50g de sucre en poudre - 150 ml de lait - 2 c. à soupe d'huile - 150g de farine - 1 c. à café de levure chimique...

Lire la suite