J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
J'ai profité de la période estivale des figues et du fait que j'en est pas mal dans mon jardin pour essayer une nouvelle recette de ganache sur la base d'une confiture de figues. En plus ça m'a permis d'utiliser mon colorant violet pour des coques fortes...
Voici la recette de la Quiche que je réalise régulièrement pour ma famille. Elle constitue un plat complet pour le diner. Ma version à moi est un peu différente car je n'utilise pas d'oeufs, ce qui rend la quiche plus crémeuse. Ingrédients : - 1 pâte...
Une seconde version de la crème à la banane, mais cette fois-ci avec un touche de Nesquik ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 banane mûre - 1 c. à café de crème - 1 filet de vanille liquide - 30g de sucre - 10g de maizena - 200 ml de lait - 2 c. à café...
Parfait pour un dîner d'été en toute légèreté ! Ingrédients pour flans individuels : - 4 carottes - 2 c. à soupe de crème épaisse à 3% MG - 30g de farine - 10g de maizena - 1 oeuf - 20 cl de lait - 30g + 20g de gruyère râpé - Sel, Poivre, Curry, Herbes...
Comme j'adore le Spéculoos et que ce biscuit est en vogue en ce moment, j'ai voulu le tester en version mousse sur une couche de fruits. Je me suis inspiré d'une recette du blog "Le cahier gourmand de Sophie". Mais cette mousse aux Spéculoos avait aussi...
Plus légère qu'une quiche traditionnelle avec de la pâte feuilletée ou brisée, cette recette a une texture à mi-chemin entre la quiche et le flan salé. J'ai repris la base d'une ancienne recette et j'ai changé les ingrédients. Bref, parfait pour un petit...
Un gâteau que j'ai réalisé dans un moule en forme de coeur pour changer. Je me suis inspirée d'une recette de Cupcakes à la mangue, et j'ai ajouté de la noix de coco. Alors prêt pour un voyage en amoureux aux saveurs des tropiques ? Ingrédients : - 1/2...
Une recettes de petites bouchées apéritives bien sympathique, dénichée sur le blog de "Lol Et Sa Tambouille". Ingrédients pour 24 mini-clafoutis : - 2 c. à soupe de fromage blanc - 60g de farine avec poudre levante - 1 oeuf - 20cl de crème liquide - 1...
Des petits gâteaux hyper moelleux et légers agrémentés de morceaux de prunes rouges, que j'avais cueillis cet été et que j'avais ensuite congelés pour une utilisation ultérieure. Ingrédients pour 12 moelleux : - 150g de fromage blanc - 80g de sucre en...
Une belle tarte aux saveurs de l'été avec deux ingrédients que j'adore ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 tomates - 1 boule de mozzarella - 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 c. à café de moutarde à l'ancienne - 1/2 c. à café de moutarde de...
Un dessert fruité improvisé sur le tas, que j'ai réalisé dans des verres sous plusieurs couches. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 mangue - compote de pommes - noix de coco râpée - 8 tuiles au citron Préparation : Pelez et coupez la manque en petits...
Une recette que j'ai imaginé en superposant 3 ingrédients dans un cercle. Une entrée fraîche et simple avec un beau dressage ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - Gros sel - 1 c. à café de moutarde - 1 c. à soupe de vinaigre de cidre - 2 c....
Comme cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de crêpes, j'ai eu envie d'en préparer pour le dîner. Mais pour changer des traditionnelles crêpes jambon/champignons/fromage, j'ai imaginé une nouvelle garniture avec des ingrédients à ma portée....
Ingrédients pour 8 muffins : - 1 oeuf - 20g de sucre en poudre - 30g de cassonade - 1 pincée de cannelle - 60g de fromage blanc - 1 c. à soupe d'huile neutre - 1 c. à soupe de Malibu Coco - 20g de noix de coco râpée - 70g de farine - 1/2 sachet de levure...
Je continue sur ma lancée en vous proposant cette fois-ci, la recette de la glace à la banane. C'est une vrai TURRIE et la texture est vraiment celle d'une glace artisanale. Ingrédients : - 2 bananes bien mûres - le jus d'1 demi-citron ou 2 c. soupe de...
Ingrédients pour 10 muffins : - 90g de beurre - 80g de sucre - 1 oeuf - 3 c. à soupe de lait - 1 c. à soupe de maizena - 175g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de chocolat blanc - 1 c. à soupe de nutella Préparation : Faites fondre le beurre...
Voici de beaux petits sablés moelleux en forme de petits beurre, dont je me suis inspiré d'une recette de "Mademois'El Gato". Ingrédients pour 16 sablés : - 50g de beurre - 100g de farine - 20g de poudre d'amandes - 40g de sucre - 50g de chocolat blanc...
Quoi de plus sympathique que des petites madeleines pour le gouter ! En plus, elles sont adaptées pour tous car c'est une recette légère et sans oeufs. Ingrédients pour 20 madeleines : - 100g de farine avec poudre levante - 50g de sucre ne poudre - 1...
Un gâteau que j'ai déjà fais plusieurs fois et dont je garde la recette dans mon classeur de cuisine. Ingrédients : - 60 g de cerneaux de noix - 40 g de Spéculoos - 3 oeufs - 50 g de cassonade - 30 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 70 g de beurre...
Une nouvelle recette de crumble tout croustillant, réalisé cette fois-ci avec des morceaux de pommes et de prunes. Ingrédients : - 70g de farine - 25g de sucre en poudre - 25g de cassonade - 45g de beurre - 1/2 c. à café de cannelle - 1 pomme - 100g de...
De savoureux petits muffins moelleux et légers, qui ont été réalisés par mon chéri pour la soirée du Nouvel An. Un recette inspirée du blog : "Chocolat à tous les étages", allez y faire un tour car il y a pleins de recettes sympa. La recette de base était...
Une recette que j'ai préparé sur la même base qu'une Moussaka grecque, sauf que je n'ai pas mis de viande hachée de mouton. Au final, c'était quand même très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 aubergine - 2 courgettes - 1 tomate - 1oignon - Béchamel...
Source : Livre Toquades "Glaces et sorbets, complètement givrés !" de Florent Marcaillan. Profitons de la saison de la rhubarbe et de la fraise, pour les décliner en délicieux sorbet ! Ingrédients : - 350g de rhubarbe - 200g de fraises - 20 cl d'eau -...
Ces petites tartelettes que j'ai improvisé avec un reste de pâte brisée sont parfaites pour l'apéritif. Ingrédients : - Pâte brisée - Moutarde - Tomates - Parmesan râpé - Sel, Poivre et Basilic Préparation : Découpez des disques de pâte à l'aide d'un...
Des petites bouchées gourmandes au bon goût de spéculoos, à dégustez avec une tasse de thé ou de café. Cette recette est issue du blog "La cuisine et les voyages de Prici". Ingrédients pour une trentaine de min-cannelés : - 250 ml de lait - 20g de beurre...
