J'adore cuisiner et faire partager mes recettes. A travers ce blog, je vous propose de découvrir mes idées et réalisations culinaires dont vous pourrez peut être vous inspirez les jours où vous manquez d'inspiration.
Une glace gourmande au bon goût de chocolat praliné ! Ingrédients : - 20cl de lait concentré non sucré - 10cl de crème liquide entière - 50g de sucre en poudre - 1/2 c. à soupe de lait en poudre - 80g de chocolat praliné Préparation : La veille, dans...
Une petite recette inspirée du blog "Les délices de thithoad". Ingrédients pour 6 Muffins : - 20g de beurre - 1 banane - 40g de sucre de canne - 50g de lait concentré non sucré - 1 c. à café de vanille liquide - 100g de farine - 1/2 sachet de levure -...
Je poursuis mon aventure Pizza avec la suite de ma recette, en ajoutant la garniture que j'ai moi même imaginé. Ingrédients : - 1 pâte à pizza (recette ici) - 1 oignon - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 25 cl de sauce tomate - 1 boite de thon au naturel...
Ingrédients pour 2 tartelettes : Pour la pâte : - 100g de farine - 1 pincée de sel - 2 pincées de basilic - 50g de beurre mou - 2 c. à soupe d'eau Préparation de la pâte : Dans un saladier, réunissez la farine, le sel et le basilic. Ajoutez le beurre...
Quoi de mieux en cette période estivale, pour se rafraichir et terminer le repas avec un sorbet aux fruits exotiques ! Ingrédients : - 350g de mangue - 150g de papaye - 60g de sucre semoule - 8 cl d'eau - le jus d'1/2 citron jaune Préparation : Dans une...
Une petite recette rapide et facile qui fera le plaisir des petits comme des grands ! Ingrédients pour 12 portions : - 100g de chocolat au lait - 35g de nutella - 1 c à soupe de soupe de crème fraîche - 40g de sucre glace - 125g de pétales de céréales...
Si vous êtes fan de ce dessert que l'on trouve généralement à la carte des restaurants asiatiques et bien cette recette est pour vous. Etant moi-même une adepte des perles de coco, j'ai voulu tenter l'expérience d'en réaliser après avoir vu la recette...
Le risotto est un plat Italien qui peut se décliner à l'infini... Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du risotto fait par les délices de thithoad , sauf que j'ai remplacé les champignons par des asperges vertes. Certes le risotto est un plat...
J'ai réalisé ce gâteau pour terminer le reste d'une brique de lait de coco que j'avais ouverte pour une autre recette, mais aussi parce que j'adore la noix de coco et que je voulais tester cette recette dénicher sur Cuisine AZ. Ingrédients pour 8 personnes...
Une bonne compote aux fruits de saison, agrémentée d'amandes éffilées ça vous dit ? Pour ceux qui serait tentés, voici la recette : Ingrédients pour 6 verrines : - 2 pommes - 1 poire - 10 figues fraîches - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 cuil. café de cannelle...
Bonjour, je vous propose une petite verrine aux saveurs asiatique que vous pourrez déguster seule ou associer à d'autres petits desserts pour composer un café gourmand. Pour ma part, le café gourmand que j'ai servi à mes invités était composé d'une verrine...
Première recette de soupe sur mon blog à l'approche de l'hiver ! Je vous propose donc une soupe aux saveurs fromagères associant le potimarron avec une crème au comté. Cucurbitacée idéale, le potimarron n'a pas besoin d'être épluché car sa peau est fine,...
Bonjour, la semaine dernière, j'ai préparer ce plat de légumes en complément d'oeufs cocotte. Mais cette petite cocotte peut aussi bien être servie pour accompagner une viande blanche ou un poisson. Colorée et légèrement épicée, cette recette vous permettra...
En voyant la photo ci-dessus, vous penseriez que se sont des chips de pommes que j'ai acheté au supermaché comme on en trouve dans le rayon des gâteaux apéritifs. Eh bien non, il est bien possible d'obtenir ces fameuses chips soi-même. Et maintenant que...
Un petit article pour vous dire que je suis à J-1 avant d'aller à mon stage de cuisine à l'Atelier des Chefs. Cette formation se déroule sur une journée dans l'Atelier des chefs professionnels, à Paris. C'est une nouvelle formule de cours qui a été mis...
Voici une entrée simple et rapide pour changer des traditionnels carottes rapées. Je la prépare régulièrement et je peux vous dire que l'association de la carotte avec la pomme et les raisins secs est un régal. Alors si vous voulez tentez cette recette,...
Bonjour, encore une recette supplémentaire de macarons avec une ganache aux deux saveurs. Pour le coup, j'ai eu l'idée d'associer du chocolat au lait avec de la pâte de spéculoos. Et pour sublimer les coques, je les ai parsemé de noix de coco rapée avant...
Une petite entrée minute inspiré du livre Petits plats comme un chef. Mais comme toujours je l'ai revisité à ma sauce. Et voilà ce que ça donne : Ingrédients pour 2 personnes : - 1 avocat - 1 demi citron vert - 1 échalote - 2 tomates - 1 c. à c.d'huile...
Une verrine 100% fruits avec une texture un peu plus compacte qu'une compote. J'avais réalisé une compote avec des pommes, des figues fraîches et du raisins mais libre à vous de prendre les fruits de votre choix. Ingrédients pour petites verrines : -...
Lors de mes vacances en Vendée, j'ai eu la chance d'aller diner au restaurant 46ème Parallèle , situé à Saint gilles Croix de Vie en bord de mer. C'est un restaurant gastronomique spécialiste du poisson et surtout du Homard. Ce fut un bonheur de découvrir...
Bonjour à tous, après 3 semaines de vacances je suis de retour avec de nouvelles recettes. De retour chez moi, me voilà repartis à cuisiner et d'ailleurs hier soir, j'ai improvisé une petite poêlée en ajoutant un peu de Safran en poudre que j'ai rapporté...
Cette année pour célébrer le 14 Juillet, j'étais invité chez ma tante à qui j'avais promis d'apporter des macarons pour le dessert. J'avais pour ambition de préparer 3 variétés de macarons différents. Puis c'est en recherchant des recettes dans mes livres,...
Bonjour à tous, un nouvelle recette de macarons, mais cette fois-ci avec une ganache à la célèbre fraise bonbon. Ingrédients pour 25 petits macarons : - 2 blancs d'oeufs - 60 g de sucre semoule - 120 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - du colorant...
Bonjour à tous, un petit article pour vous signaler que j'ai eu la grande satisfaction d'être taggée pour la première fois par les delices de thithoad. C'est d'ailleur gràce à ce blog que j'ai décidé de créer le mien, donc n'hésitez pas à aller le visiter....
Une nouvelle recette de Macarons 100% belge avec une ganache aux célèbres biscuits Spéculoos. Ingrédients pour 25 petits macarons Pour les coques : - 2 blancs d'oeufs (80 g) - 60 g de sucre semoule - 120 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 1...
