Le Coin des Saveurs

46ème Parallèle

Mes petits mots

Par Laure

Lors de mes vacances en Vendée, j'ai eu la chance d'aller diner au restaurant 46ème Parallèle , situé à Saint gilles Croix de Vie en bord de mer. C'est un restaurant gastronomique spécialiste du poisson et surtout du Homard. Ce fut un bonheur de découvrir...

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Macarons pralinés croustillants

Macarons

Par Laure

Une nouvelle recette de macarons mais cette fois-ci avec une ganache au chocolat croustillant. Ayant peu de temps pour faire des macarons ce jour là mais voulant absolument en apporter à une amie, j'ai tenter de réaliser les coques sans avoir au préalable...

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Poêlée au Safran

Plats

Par Laure

Bonjour à tous, après 3 semaines de vacances je suis de retour avec de nouvelles recettes. De retour chez moi, me voilà repartis à cuisiner et d'ailleurs hier soir, j'ai improvisé une petite poêlée en ajoutant un peu de Safran en poudre que j'ai rapporté...

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Macarons du 14 Juillet

Macarons

Par Laure

Cette année pour célébrer le 14 Juillet, j'étais invité chez ma tante à qui j'avais promis d'apporter des macarons pour le dessert. J'avais pour ambition de préparer 3 variétés de macarons différents. Puis c'est en recherchant des recettes dans mes livres,...

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Macarons aux fraises Tagada

Macarons

Par Laure

Bonjour à tous, un nouvelle recette de macarons, mais cette fois-ci avec une ganache à la célèbre fraise bonbon. Ingrédients pour 25 petits macarons : - 2 blancs d'oeufs - 60 g de sucre semoule - 120 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - du colorant...

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Mon 1er Tag !

Mes petits mots

Par Laure

Bonjour à tous, un petit article pour vous signaler que j'ai eu la grande satisfaction d'être taggée pour la première fois par les delices de thithoad. C'est d'ailleur gràce à ce blog que j'ai décidé de créer le mien, donc n'hésitez pas à aller le visiter....

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Macarons au chocolat

Macarons

Par Laure

Cette fois, je vous livre une version chocolaté que je réalise à chaque fois que je fais des macarons. Ayant des adeptes de chocolat autour de moi, je ne peux pas y échapper. Voici la star des gourmands : Ingrédients pour 40 petits macarons : - 3 blancs...

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Macarons au caramel et beurre salé

Macarons

Par Laure

Toujours la même recette de base garnie d'une ganache au caramel et beurre salé pour les gourmands. Ingrédients pour la ganache : - 50 g de sucre semoule - 20 g de beurre demi-sel - 10 cl de crème liquide entière Préparation : Réalisez les coques de macarons...

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Macarons : recette de base

Macarons

Par Laure

Une autre recette pour la confection des coques de macarons qui peut être préparée aussi bien avec des blancs d'oeufs frais que des blancs d'oeufs séchés. Les proportions permettent d'obtenir environ 25 petits macarons. Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs...

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Macarons à la groseille

Macarons

Par Laure

Après vous avoir fais part de mes 2 recettes pour la base des coques de macarons, voici une version d'été avec une ganache à la groseille que j'ai réalisé pendant que j'avais des groseilles dans mon jardin. Ingrédients pour les coques : - 2 blancs d'oeufs...

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