Le Coin des Saveurs

Ingrédients :

- 1 tablette de chocolat Neslté Dessert Lait ou Noir

- 80g de beurre doux

- 3 oeufs

- 60g de sucre

- 50 g de farine

- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu doux.

Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sucre.

Puis ajoutez la farine, le chocolat fondu et la pincée de sel.

Versez la pâte à gâteau dans un moule chemisez de papier sulfurisé.

Faites cuire au four 10 à 11 minutes à 180°C.

Laissez refroidir le gâteau et démoulez sur un plat de service.

Ingrédients :

- 3 Poires au sirop

- 3 Oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 4 c. à soupe d'huile 

- 15cl de lait

- 170g de farine

- 30g de poudre d'amandes

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban.

Ajoutez l'huile, la farine, la levure et la poudre d'amandes en mélangeant entre chaque ajout.

Puis versez le lait et un peu de sirop des poires.

Coupez les poires en petits morceaux.

Préchauffé le four à 180°C.

Versez un peu de pâte au fond du moule.

Posez la moitié des morceaux de poires, puis de la pâte, le reste des poires et de la pâte. 

Saupoudrez de cassonade et enfourne pour 30 minutes de cuisson.

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 pâte sablée

- 250g de chocolat blanc

- 80ml de crème fraîche

- 2 c. à soupe de chantilly

- 1 Pêche jaune

- 1 Banane

- 2 Kiwis

- 1 Poire

- 8 Framboises

- 8 Myrtilles

Préparation :

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson.

Piquez le fond de tarte à la fourchette et réservez au frigo pendant 15 minutes.

Recouvrez ensuite d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de cuisson ou légumes secs.

Enfournez dans le bas du four à 180°C pendant 15 minutes.

Puis baissez le four à 150°C, débarrasez de la feuille de papier sulfurisé et

remettez le fond de tarte pour 5 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir la pâte cuite.

Pendant ce temps, faites chauffez la crème avec le chocolat blanc à feu doux.

Une fois le chocolat fondu, ajoutez hors du feu la chantilly et remuez.

Versez la ganache au chocolat blanc sur le fond de tarte en lissant avec une spatule.

Pelez la pêche, la banane, les kiwis et la poire.

Puis coupez la banane en rondelles et les autres fruits en lamelles.

Disposez ensuite les fruits sur la tarte en commançant par garnir l'exterieur.

Déposez les lamelles de pêche, les rondelles de banane, les tranches de kiwi

et les lamelles de poire.

Pour finir, garnissez le centre avec les framboises et les myrtilles fraîches.

Recouvrez la tarte de papier film et réservez au réfrigérateur jusqu'à temps de servir.

Ingrédients :

-150g de farine

- 1/2 cuil. à café de levure

- 50g de sucre

- 30g d'eau

- 50g de beurre

- 1 citron

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la levure avec la farine et le sel.

Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et beurre.

Faites chauffer le mélange à feu doux puis ajoutez le citron pressé.

Versez le liquide tiède dans le saladier contenant la farine.

Bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Filmez et placez au frigo pendant 2 heures.

Etalez finement la pâte sur 2 mm d'épaisseur et découpez

des petits biscuits à l'aide d'un emporte pièce.

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez à 180°C pour 10 minutes de cuisson.

Les biscuits doivent légèrement dorer sur les côtés et rester blonds au centre.

Ingrédients :

- 1 pâte brisée pur beurre

- 1 cuil. à soupe de moutarde

- 100g d'allummettes de jambon de poulet

- 1 tomate

- 20cl de crème semi-épaisse

- 6 grandes tranches de fromages à raclette

- Sel/Poivre/Paprika/Origan

Préparation :

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé.

Piquez le fond de tarte avec une fourchette et étalez la moutarde uniformément.

Répartissez les allummettes de jambon de poulet et la tomates coupée en petits dés.

Puis recouvrez les ingrédients avec la crème.

Coupez les tranches de fromage à raclette en 3 et répartissez sur le dessus de la tarte.

Assaisonnez le tout de sel, poivre, paprika et origan.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire la tarte pendant 30 minutes.

Dégustez chaud dès la sortie du four avec une salade verte.